「禾花雀」為內地受歡迎野味，但過度捕獵卻令其面臨絕種威脅。香港觀鳥會聯同國際鳥盟共同制定「國際黃胸鵐（即禾花雀）保護行動計劃」，避免「禾花雀」絕種。
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禾花雀學名黃胸鵐，單在俄羅斯近年數量不足10隻。德國明斯特大學研究員Johannes Kamp博士警告，全球「禾花雀」數量劇減，由1980年至2013年間，下跌84%，分布範圍縮減5000公里，滅絶危機迫在眉睫。
香港新界塱原06年全年最高錄得5隻「禾花雀」，香港觀鳥會及長春社09年起在塱原濕地恢復種植水稻，為雀鳥提供安全的覓食休息地。觀鳥會助理經理楊莉琪指，計劃令「禾花雀」數量上升，12年及14年分別錄得47及68隻。
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香港觀鳥會研究經理余日東表示，「禾花雀」繁殖範圍廣泛，入冬時會遷徙至中國廣東省及東南亞等地區，惟該種雀鳥為廣東省熱門「野味」，過度捕獵令其數目銳減。在八十年代至二○一三年期間，「禾花雀」數量大減逾百分之八十四，並於一三年成為「瀕危」物種，其於北海道的繁殖地亦由七十年代的五十二個，銳減至現時的一個，總數目比熊貓更為稀少，短期內甚至面臨絕種危機。
遷徙物種公約成員Borja Heredia於研討會上表示，由於中國及東南亞地區濫捕問題非常嚴重，故建議於亞洲地區設立一個打擊偷獵小組，遏止非法捕獵，日本及俄羅斯亦會合作，共同拯救北海道殘存的「禾花雀」。