五種食物組合加速代謝 有助運動修復

運動過後會否不敢吃東西，就怕吃了變肥？其實懂得吃，反而有助加快身陳代謝和修復肌肉。以下五種食物組合，不妨參考一下。

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牛油果加蛋白質
牛油果可以增加飽足感，所含脂肪也能保護關節，減少運動傷害。用牛油果打汁，加入一匙蛋白質粉末，有助身體快速恢復能量。

堅果加橘子
運動後很容易覺得飢餓。堅果除了可以提供蛋白質與健康脂肪，也能降低肌餓感。另外人在運動後身體會快速吸收維他命和礦物質，這時進食富含維他命C的橘子，可以增強免疫力。

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穀物加蔬菜
運動會燃燒碳水化合物，事後應該補充高纖維穀類與蔬菜保持血糖穩定。

黑豆、青椒加雞蛋
有研究發現早上吃蛋的話，一天會多消耗22％熱量。早餐吃蛋、黑豆以及富含維他命C的青椒都是好選擇。

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三文魚、橄欖油加芹菜
運動身體痠痛其實是肌肉受損，三文魚含大量奧米加3，可以減輕身體損傷，還能促進脂肪燃燒。切醉三文魚加入芹菜和橄欖油，非常適合運動後吃啊。

由於藍蟹入侵及「海鼻涕」肆虐，意大利本土生產的花蛤幾乎已經滅絕，導致意大利最受歡迎的蛤蜊麵目前面臨供應危機。

藍蟹入侵  意大利本土花蛤幾乎滅絕

據外媒報導，意大利農漁合作協會（Confcooperative Fedagripesca）近日發出了嚴重警訊，指出外來的藍蟹（blue crabs）大量入侵，已造成意大利農本土花蛤面臨滅絕的危機。

報導指出，花蛤麵是意大利最經典的料理之一，但在街市魚販攤位上，幾乎找不到真正產自意大利的主要食材——花蛤，因為北部波河三角洲（Po Delta）的花蛤養殖場已被藍蟹佔據。

「海鼻涕」肆虐 Lupin蛤捕獲量銳減

用來替代意大利養殖花蛤的野生Lupin蛤，也因從今年夏季開始，俗稱「海鼻涕」的海洋黏液（mucilage）在亞得里亞海區域大量增加，導致Lupin蛤的捕獲量銳減。

報導指，這種海洋凝膠狀物質會損害捕撈裝置，使捕魚工作變得極為困難，眾多藻類沉積在海底，對花蛤和青口構成了嚴重威脅。由於水域缺氧和水溫上升，貝類的活動減少並大量死亡。

根據協會統計，在藍蟹和海洋黏液肆虐之前，意大利的花蛤養殖與Lupin蛤捕撈業務價值高達3億歐元（約25億港元）。現在漁民因為海洋黏液等問題無法捕撈，期望獲得額外的補貼。

目前意大利市場上大多數生鮮花蛤均來自於葡萄牙

目前，意大利市場上大多數的生鮮花蛤均來自於葡萄牙。如果意大利想在北部的威內托（Veneto）和艾米利－羅馬那（Emilia-Romagna）兩個大區重建花蛤養殖場，恐怕也需要從葡萄牙進口養殖苗種。

最困難的復育工作是取得大量苗種

不過，協會擔心意大利要復甦花蛤養殖業並不容易，因為必須先贏回被藍蟹佔據的水域，做好隔離以避免再次入侵，才能將花蛤放回養殖。協會指出，最困難的復育工作是取得大量苗種，預估需要數十億個苗種樣本，而以意大利目前擁有的「孵化場」能力，無法管理和執行如此龐大的育苗作業。

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