亂飲牛奶好傷身 5個飲奶禁忌不說不知

牛奶是有益飲料，但是一些錯誤飲法卻會有損健康，不說不知，甚至有可能致癌。

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煮沸之後喝：很多人會先煮沸牛奶之後再飲用，但是當牛奶煮沸了之後，很容易讓牛奶裏面的乳糖產生焦化的現象，而這些焦化的焦糖很容易引發癌症。

空腹喝牛奶：空腹喝牛奶，會讓牛奶裏面的蛋白質被當做熱能給消耗掉，這樣就會讓我們在飯前沒有食慾進食。

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牛奶配朱古力：牛奶和朱古力一起吃進肚子裏，會讓牛奶裏面的鈣跟巧克力的草酸發生化學反應，形成危害人體的有害物質即草酸鈣。

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牛奶配藥：有些藥物是很容易跟牛奶裏面的物質發生反應，讓藥物的效果減半。所以在吃藥的2個小時之內最好也別喝牛奶。

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不能飲牛奶的人：有些人不適宜飲牛奶，主要為：缺鐵性貧血、消化道潰瘍、牛奶過敏者，這三類人都不適宜飲奶。

小型乳製品生產商Ashgrove近日推出全球首款「環境友善牛奶」，一樽定價為5.50澳元，旨在測試消費者是否願意為氣候友善的產品支付額外費用。

全球首款「環境友善牛奶」

據報導，位於塔斯曼尼亞的小型乳製品生產商Ashgrove近日推出了世界上第一款「環境友善牛奶」，售價為5.50澳元（約28港元），旨在測試消費者是否願意為氣候友善的產品支付額外費用。

餵養海藻以飼養牛隻 減少牧場碳排放約25%

據聯合國統計，畜牧業約佔全球甲烷排放量的30%，這促使一些環保人士開發出「零碳排牛肉」和「植物肉」等產品，試圖減少牛隻產生的甲烷排放。Ashgrove的「環境友善牛奶」也是基於相同的概念，他們通過餵養海藻的方式飼養牛隻，因為海藻中的成分能減少乳牛在消化過程中產生的甲烷，進而減少牧場的碳排放約25%。

自從今年2月以來，Ashgrove已經以這種方式飼養了500頭乳牛（佔牧場的五分之一），這些乳牛每天生產約10,000公升的牛奶。其中一部分牛奶瓶上標有「環境友善牛奶」的標籤，並在塔斯馬尼亞地區限量銷售。

一樽定價5.50澳元  考驗消費者脫碳決心

Ashgrove的創辦人Richard Bennett表示，「環境友善牛奶」是對消費者的一個測試。每樽2公升的牛奶售價為5.50澳元，比一般全脂牛奶貴出25美分。消費者是否願意為「環境友善」的產品支付更多的錢，將成為他們是否繼續投入的關鍵因素。目前的銷售情況顯示，當地人對這款產品非常喜愛。

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牛飼料中添加「3-硝基氧丙醇」可減少21%的甲烷排放

除了「環境友善牛奶」，一些公司也發現在牛飼料中添加「3-硝基氧丙醇」可以有效抑制甲烷生成，這可以減少21%的甲烷排放。Ashgrove也使用了這種添加劑，供應商名為Sea Forest的執行長Sam Elsom對「環境友善牛奶」表示支持。他表示，如果大眾不支持環境友善產品，一切都將回到原來的狀態，脫碳的進程也將放慢。

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