內地超⼈氣辣味傳奇「遇⾒⼩麵」登陸香港 特設四層辣味還原重慶小麵靈魂佐料

在香港也能「遇⾒⼩麵」，隨時輕鬆品嚐⿇辣鮮香的重慶味道！內地超人氣重慶小麵之香港⾸店於黃埔開業，由即⽇起，品牌特別爲本港食客送上多重期間限定優惠，全⽅位爲大家帶來驚喜。

內地熱⾨餐飲品牌「遇⾒⼩麵」正式進駐香港，香港⾸店位於黃埔天地奇妙坊，爲追求美食的本地食客帶來風靡內地多個城市的地道川渝風味。

由⼀碗⼩⾯開始爲各地食客分享重慶風味美食

⼩麵這道食品是重慶的地道美食，遍佈重慶⼤街⼩巷，是當地⼈三餐的⽇常和早餐的⾸選。看似簡單的⼀碗⼩麵，經過品牌不斷鑽研，保留當地常⾒的食材及調料的同時，加上對食品中每項細節的堅持，由 10 年前在廣州的第⼀家店，發展⾄今，於全國擁有近 300 間分店，遍佈北京、上海、廣州、深圳等多個城市。

2023 年更獲全球知名顧問公司Frost & Sullivan 頒發中國重慶⼩麵銷量第⼀、中國豌雜麵銷量第⼀、中國酸辣粉銷量第⼀的市場地位確認證書，享譽盛名。品牌今次進駐香港，期望能與更多熱愛美食的⼈⼠分享重慶地道美食，為港⼈⼀⽇三餐注入川渝新風味，讓⼤家不在重慶，也能「遇⾒⼩麵」。

⾦碗酸辣粉

「遇⾒⼩麵」必食鎮店招牌紅碗豌雜麵   

從微辣到魔⿁辣，四層辣味，瞬間挑戰味蕾極限

佐料是重慶⼩麵的靈魂，「遇⾒⼩麵」的紅碗豌雜麵選⽤18 種佐料，每⽇新鮮調製，還原重慶秘製油辣⼦，香辣不燥。同時品牌堅持使⽤⼿磨花椒粉，確保每⼀碗⼩麵都有濃郁的⿇香味，再輔以⼤骨湯煨出入⼝即化的耙豌豆，以及⾼溫爆炒肥瘦相間的精品五花⾁，配上綿軟爽滑的特⾊鮮麵。上菜時，將佐料及麵條攪拌 30 秒，麵條充分吸收佐料的香味，每⼀啖都能夠感受到⿇辣的鮮香，佐料與麵條比例恰到好處，令⼈⼀試難忘。

紅碗豌雜麵（鎮店招牌）

為了滿⾜辣迷們對辣味的追求，「遇⾒⼩麵」特設四層辣度選擇，包括微辣、重慶辣、霸道辣及魔⿁辣，讓辣迷們根據個⼈喜好，挑戰味蕾極限！

⼩鍋冒菜系列

除鎮店招牌中國銷量第⼀認證的紅碗豌雜麵外，⾦碗酸辣粉、老⿇抄⼿及⼩鍋冒菜系列同樣是辣迷們的必選⼈氣美食。尚有其他多種餐品全⾯照顧及滿⾜不同食客的需要，熱⾨免辣主食推介包括脆⽪半隻雞番茄湯麵、酸菜滷⾁飯、蔥酥骨湯抄⼿等。

老⿇抄⼿

⾄於⼩食⽅⾯，深受食客歡迎的脆⽪半隻雞，採⽤先滷後炸的製法，脆⽪爆汁，⾁質軟嫩，⼗分惹味。另⼀熱⾨推薦的鍋巴⼟豆是⼀款特⾊川渝風味薯仔，⼝感外脆內嫩，像有鍋巴（飯焦）包裹著，可配搭蕃茄醬蘸醬食⽤，薯香四溢。還有更多⼩食如爆漿紅糖糍粑、炭烤腿⾁串等多款滋味⼩食在遇⾒⼩麵香港⾸店等你品嚐！

脆⽪半隻雞

軟骨丸⼦番茄湯麵

脆⽪⼤餃⼦

鍋巴⼟豆

開業期間限定驚喜優惠浪接浪

為慶祝「遇⾒⼩麵」香港⾸店盛⼤開業，推出四⼤開業宣傳活動，品嚐川渝新風味之餘，更可以⼀次過盡享四⼤優惠

1. 開業⾸兩周，食客只需於綫上⾃助點餐系統輸入指定優惠碼【HK888】， 掃碼點餐線上下單獲享港幣$3優惠，⼀⼈限⽤⼀次

2. 進店顧客將獲贈開業限定扇⼦

3. 店內特設打卡位，於優惠期間顧客只需於打卡位拍照打卡，並上載⾄以下任何⼀個社交平台：Facebook/ IG/ WhatsApp/ LINE/ LinkedIn/ YouTube 等，完成後向店員展⽰，可獲限定開業禮品：龍年筷⼦禮盒（⼀盒共兩對）

4. 惠顧滿港幣$88 即可到店內打卡位選擇菜式卡，猜猜菜式材料的正確配搭，可即時獲贈豐富禮物

「遇⾒⼩麵」香港⾸店 -- 輕鬆休閒環境，打造舒適⽤餐體驗

「遇⾒⼩麵」香港⾸店設計觀感以溫馨舒適的⽊系暖調為主，配以代表重慶的紅⾊與⽊紋黃，並加入重慶掛畫作裝飾，突顯重慶地道風情。樓⾯以寬敞卡位為主，務求讓客⼈在輕鬆休閒的氛圍下享受川渝美食。

內地熱⾨餐飲品牌「遇⾒⼩麵」正式進駐香港，香港⾸店位於黃埔天地奇妙坊，爲追求美食的本地食客帶來風靡內地多個城市的地道川渝風味。

「遇⾒⼩麵」營業資料：

地址：紅磡必嘉街121號黃埔天地奇妙坊 (第一期) 地下G9號舖 (港鐵黃埔站B出口)

試業日期：2024年4月20日

正式開業日期：2024年5月7日

門店營業時間：11:00 - 20:30

在日本擁有24家店鋪的炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」，以其獨特的現切精肉、炭火香氣和味覺感動，成功贏得了眾多食客的心。如今，它帶著滿載誠意的炭燒牛肉飯，登陸香港，為本地的牛丼愛好者們帶來了全新的味覺盛宴。 

炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」、「味覺感動」於一身 ，日式燒肉愛好者首推親民食堂。

「山牛Yakiniku Yamagyu」同樣主打即場現切現燒的高質牛肉，極致新鮮的肉品以炭火慢燒烹煮後更加軟嫩多汁，肉香四溢，配以粒粒飽滿充滿米香的日本米飯，首推必試皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」。

「山牛Yakiniku Yamagyu」的魅力在於其對食材的嚴苛挑選與烹飪工藝的精湛。選用的高品質牛肉，不僅在質量上堪稱一流，更會隨著季節變化提供不同的肉品，保證了食材的新鮮與美味。每一份訂單，都會現場切割，隨後採用獨特的炭火慢燒技術，讓肉質在木炭的溫柔加熱下變得軟嫩多汁，散發出誘人的炭燒香氣，讓人難以抵擋。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

開業之初，餐廳推出的招牌菜「炭火燒牛小排烤肉丼」，無疑是食客們的首選。這道佳餚將炭燒技藝發揮得淋灕盡致，搭配飽滿的日本米飯，每一口都是味蕾的感動。此外，餐廳還精心準備了香蔥牛尾湯和日式唐揚炸雞，作為套餐的絕佳搭檔，讓人在品味正宗炭香的同時，也能享受到豐富的層次感。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

炭火燒牛小排烤肉丼。

即將推出的「牛扒丼」和「牛舌丼」，同樣引人期待。厚實的牛扒經過炭火洗禮，鎖住肉汁，口感豐富；而牛舌則以適中的厚度，經過精準的火候控制，爽滑可口，搭配秘制調料，令人回味無窮。 

牛扒丼 （即將推出）。

「山牛Yakiniku Yamagyu」位於九龍黃大仙慈雲山中心，營業時間為每日上午11點至晚上10點。一起感受這場由新鮮牛肉與炭火交織的味覺革命吧！

牛舌丼（即將推出）。

炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」、「味覺感動」於一身 ，日式燒肉愛好者首推親民食堂。