1個月食720隻雞蛋！美哈佛大學博士親實驗 解膽固醇之謎

有傳聞認為雞蛋蛋黃含有高膽固醇，因此長期大量食用可能導致心血管問題。為了闢謠，一位哈佛醫學博士生親自實驗，一個月內食用了720隻雞蛋，卻發現「壞膽固醇」反而下降了18%。

美哈佛大學博士親自實驗 1個月食720隻雞蛋

這位名叫尼克（Nick Norwitz）的博士生擁有牛津大學的生理學博士學位，目前在哈佛大學攻讀醫學博士。他表示：「我假設一個月內吃720隻雞蛋，相當於攝取了13萬3200毫克的膽固醇……不會增加我的壞膽固醇。事實證明，確實如此。儘管我的膽固醇攝取量增加了5倍多，我的壞膽固醇實際上有所降低。」

低密度脂蛋白膽固醇總計下降18%

尼克的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）在實驗中總計下降了18%。

實驗開始第二周每日攝取60克碳水化合物

目前還不清楚尼克的運動計劃和頻率，以及除了雞蛋之外的飲食習慣。但在實驗進行的第二周後，他開始每天攝取60克碳水化合物，包括香蕉、藍莓、櫻桃等水果，並蘸上夏威夷果仁奶油食用。

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進食碳水可為身體提供更多能量  降低壞膽固醇水平

尼克解釋，進行低碳水飲食的人壞膽固醇通常會升高，因為身體開始燃燒脂肪以獲取能量，而非碳水化合物。這時進食更多碳水可以為身體提供更多能量，進而降低壞膽固醇水平。

《每日郵報》指，每隻雞蛋大約含有186毫克膽固醇。一些科學家認為，雞蛋不會增加膽固醇，因為膽固醇會與腸道細胞上的受體結合，促進釋放一種名為cholesin的激素，通過血液抵達肝臟後，再與一種名為GPR146的受體結合，向肝臟發出信號，減少壞膽固醇的生成。

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可口可樂金2月推出了新口味「覆盆子辣味」（Coca-Cola Spiced），距上一次新口味推出已有三年之久。然而，這款口味上市僅半年便面臨停產的命運。

可口可樂此前宣稱「覆盆子辣味」是最大膽的口味創新之一

據外媒報導，這款新口味可樂中加入了覆盆子和辛香料，推出了無糖和正常版本。當初可口可樂公司宣稱「覆盆子辣味」是有史以來最大膽的口味創新之一，並承諾這款口味將長期銷售，不會停產。甚至有計劃在美國銷售良好時將其推向其他國家市場。

將停產「覆盆子辣味」並推新口味

然而，如今「覆盆子辣味」可樂卻傳出即將下架的消息。可口可樂公司的發言人在聲明中解釋了停產「覆盆子辣味」的原因，表示「我們一直在關注消費者喜好並調整我們的產品線，因此計劃在2025年逐步淘汰辣味可口可樂，推出令人期待的新口味。」

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辣味讓消費者感到困惑  

可口可樂經常推出限量版口味，作為其原有可樂和零卡可樂配方的改進。估計這次的「覆盆子辣味」沒有受到市場青睞，辣味可能讓消費者感到困惑，未能引起共鳴。

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年輕群體或更青睞健康氣泡飲料

在競爭激烈的飲料市場中，年輕消費者似乎更青睞傳統品牌主打的健康氣泡飲料，這使得可口可樂面臨著挑戰。