健康飲食搭配！
鹽不只是烹飪的好拍檔，它也是咖啡的好伙伴。想享受獨特的咖啡飲法，用手指抓一小搓鹽放入一杯咖啡內，就可壓抑咖啡的酸味及苦澀味，令咖啡味道變得柔和。而除了令咖啡的口味更佳，當咖啡遇上鹽，兩者更能發揮有益健康的功效。
日本食品和長壽醫療領域專家細川順讃在其著作《吃對鹽飲食奇蹟》中提出一件事鮮為人知的咖啡小知識，那就是在咖啡中加鹽一起喝，味道變得溫潤之餘，也可以預防身體虛寒。若自覺是「寒底」的你，下次飲咖啡時不妨試試，或許能助你改善體質呢！
另外，咖啡加鹽還有消除便秘、舒通腸胃的作用。例如一杯咖啡加1/4或1/6小匙天然鹽，就能調整腸內環境，達致消除便秘功效。這是由於咖啡所含的咖啡因有覺醒、利尿作用，它能擴張膽管，將血液中的毒素、廢物加快排出體外；而天然鹽所含的鉀、鈣、鎂等礦物質，有利於維持腸內礦物質平衡，改善酶活動的環境，可整腸、助消化。
Thought for the Day: "The glow of one warm thought is to me worth more than money."~Thomas Jefferson
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