乳糖不耐唔飲牛奶點補鈣？台醫生推介4大補鈣食物 

飲牛奶可以補鈣，但並非人人受用。台醫生推薦4大高鈣質食物，讓乳糖不耐症人群唔飲牛奶也能補鈣。

乳糖不耐症人群無法透過牛奶補鈣

眾所周知，牛奶是富含鈣質十分豐富的飲品。因此在提到補鈣時，不少人都會首選飲用牛奶。然而，對於乳糖不耐症的人而言，牛奶並非最適合的選擇。

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醫生推薦四種食物類別作為乳糖不耐症人群的補鈣來源

台中光田醫院骨科主治醫生嚴可倫在個人FB專頁發文表示，常被問及「若有乳糖不耐症不適合吃起司、喝牛奶，那應該如何補鈣？」為此，他特意為乳糖不耐症人群整理了以下四種食物種類作為良好的鈣質攝取來源，其中包括，

 1. 深綠色蔬菜

蔬菜不僅富含維生素和膳食纖維，同時也是補鈣的佳選。常見的蔬菜例如菠菜、青江菜、空心菜等，都含有豐富的鈣質，能夠強健骨骼。此外，還含有維生素K，有助於鈣質的吸收和轉化。

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2. 豆製品

如豆乾、傳統豆腐、凍豆腐等，都是富含植物性蛋白質和鈣質的來源，非常適合素食者使用。需要注意的是，部分豆製品如豆漿和嫩豆腐在加工過程中不添加碳酸鈣，鈣含量相對較少，因此不適合用於補鈣來源。

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 3. 魚蝦類

實際上，魚蝦類同樣富含較豐富的鈣質，例如沙丁魚、三文魚、櫻花蝦等海產品，都是良好的補鈣選擇，能有效地強化肌肉和骨骼，保養關節。

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 4. 乳酪飲品或乳酪

這些產品雖然以牛奶為原料，但在發酵過程中，乳糖被轉化為乳酸，從而降低了乳糖含量，適合輕微乳糖不耐的人士食用。但對於嚴重乳糖不耐的人來說，最好避免食用，以便出現腹瀉等不適症狀。

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醫生強調維生素D有助鈣質吸收和強化骨骼

除了補鈣之外，嚴可倫醫生也提醒大家注意維生素D的攝取，它有助於鈣質的吸收以及維持骨骼健康。建議平時可以透過食用菇類、三文魚、秋刀魚、鴨肉等食品來獲得維生素D，亦可以每天曬太陽約15分鐘，幫助身體自然產生足夠的維生素D。

一項最新研究表明，保存記憶可能並非遙不可及的夢想。科學家們通過對一種名為秀麗隱桿線蟲的小型生物的研究，揭示低溫和特定藥物能夠延長記憶的持久性。

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低溫下記憶能維持長達16小時

研究人員發現，當秀麗隱桿線蟲經歷短期飢餓並接觸到某種氣味後，會對該氣味產生厭惡反應。然而，通常情況下，這種記憶會在兩個小時內消失，蠕蟲會忘記先前的關聯。但實驗中將蠕蟲置於冰上冷藏，牠們的記憶可以維持長達16小時之久。一旦回到室溫環境，遺忘過程又會在大約3小時內恢復。

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鋰制劑亦能抑制遺忘

此外，科研團隊還嘗試給蠕蟲注射了含鋰的化合物。無論是在冰上還是在常溫下，蠕蟲的記憶都得到了顯著的保留。據專家介紹，鋰可能是通過改變神經信號分子「二酰甘油」的合成來延遲遺忘過程。二酰甘油與蠕蟲的嗅覺學習記憶密切相關，而鋰可以抑制其前體酶，從而減少二酰甘油的生成。

深入研究低溫與記憶的關聯

下一步，研究團隊計劃研究其他能在低溫環境下生存的動物，比如海龜，以探討低溫如何影響它們的記憶能力。這一探索將進一步深化大家對記憶存儲機制的理解。

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或可應用於腦退化疾病藥物研發

同時，鑒於鋰在雙相障礙治療中的應用，研究人員也在考慮這種物質是否可能用於對抗其他大腦功能障礙疾病。這些發現為未來的藥物研發提供了新的方向，尤其是在腦退化疾病領域。

記憶，這個看似無形卻深深影響我們生活的重要元素，正逐漸揭開其神秘的面紗。通過科學的力量，或許有一天，我們可以真正掌握保存記憶的方法，讓珍貴的記憶不再輕易消逝。

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