示範竹刀切扒折斷兩隻叉 供應商稱按菜式選不同形狀餐具

環境保護署「綠色餐具平台」舉行展示會，邀請4間供應商，向傳媒展示使用相關綠色餐具。

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」旨在協助飲食業界及市民掌握「走塑」新法例的資訊。在展示會上，其中一間供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物，但其間兩隻竹叉先後折斷。他表示，叉子設計是拼接式，客人都喜歡拔出來又插進去，比較有趣。

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

另外，他又示範用紙製飯羹盛起糯米雞。負責人說，之前有意見反映紙羹不能盛起糯米雞，是因為那是湯羹，設計上有孤度，而他示範所用的紙製飯羹，設計較為直身，較容易盛起糯米雞。他認為，要視乎甚麼菜式去使用甚麼形狀的餐具。

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

另一間供應商的負責人，示範以來自廈門製的紙吸管飲用珍珠奶茶，能夠一次便成功把吸管刺穿奶茶杯的膠膜、插入奶茶杯。負責人認為，環保產品是剛剛起步，相信之後會有更多不同物料，製造相關產品。

非塑膠匙羮。(大嘥鬼FB資料圖片)

「綠色餐具平台」網頁提供供應商及餐具產品的列表，平台指，通過審批並載列在平台的產品，均符合管制計劃的非塑膠要求，並提高即棄塑膠餐具替代品市場的透明度。

供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物。(有線新聞截圖)

供應商負責人示範使用非塑餐具。(有線新聞截圖)

首階段管制即棄塑膠餐具和產品法例上月22日起實施。環境及生態局表示，法例生效後的6個月適應期開始不久，很多市民買外賣回辦公地方或家中時，已不要即棄餐具，有連鎖餐廳更反映差不多7成外賣顧客不要外賣餐具，認為是令人十分鼓舞的開始，一個綠色「走塑」文化正在香港產生。

FB圖片

當局在社交專頁發文，回應網上有意見認為，即棄塑膠法例沒有科學根據，更質疑紙及木製替代品需要砍伐樹木；可降解的膠又會否更環保。當局指，部分聲稱「可降解」塑膠產品，很多在堆填區內厭氧環境或是在海洋環境中均不能完全降解，也會分裂成為微塑膠，威脅人類和生態環境，又說，這些「可降解」塑膠的材質與普通塑膠不一樣，不能與普通塑膠一同回收處理，否則會影響塑膠回收再造的質素。

當局提到，紙、木及竹都是可再生資源，尤其竹生長快速，近年已被認為是較理想的可再生材料，強調即使是可再生材料或未來研發沒有害處的「新塑膠」也不應被濫用，減少製造廢物才是正途。

塑膠餐具