社會事
食物安全中心公布，一個進口劍魚腩刺身樣本被檢出金屬雜質甲基汞含量超出法例標準。市民應停止食用受影響產品，中心正跟進事件。
千の味刺身壽司專門店網頁展示的劍魚腩刺身。
中心透過恆常食物監測計劃，從一間名為「千の味刺身壽司專門店」的網上商店抽取上述樣本檢測，結果顯示樣本的甲基汞含量為百萬分之1.4，超出法例上限的百分之0.5。
中心已知會涉事商戶違規情況，並指令將受影響產品停售及下架。中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。
食物安全中心公布，一個瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。
廖孖記衛生腐乳王（網上圖片）
產品為淨重255克的廖孖記衛生腐乳王，來源地香港，此日期前最佳為2025年4月16日，生產商為廖孖記有限公司。
食安中心
中心發言人表示，從西營盤一個零售點抽取樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。而進食含過量蠟樣芽孢桿菌可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
中心已知會涉事商戶違規事項，指令將受影響批次產品停售及下架，有關生產商對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電熱線27302968查詢。
中心呼籲市民應停止食用受影響批次產品，並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
