「tea-ed TEA」伯爵茶手工雪糕大腸菌超標 受影響批次未流出市面

食物安全中心公布一款預先包裝冰凍甜點樣本的大腸菌群含量超出法例上限，有關批次食品並無流出市面。中心正跟進事件。

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產品是tea-ed TEA的伯爵茶手工意式雪糕，來源地香港，淨容量125毫升，此日期前最佳為2025年5月31日，生產商Tea-ed Limited。中心透過恆常食物監測計劃，從柴灣一間冰凍甜點製造廠抽取樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克二百個，超出法例上限。

tea-ed TEA FB圖片

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中心已知會生產商有關違規事項，受影響批次產品沒有流出市面。中心已向有關負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求進行徹底清潔和消毒。

食物安全中心公布，火鍋食物專題調查結果，344個火鍋食物樣本全部通過檢測。

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中心從食肆、新鮮糧食店、超級市場、街市及網上零售商等，抽取不同種類的火鍋食物樣本，包括肉類、水產、豆製品、麵條、湯底、飲品及醬料等，進行化學及微生物測試。

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化學測試包括染色料、防腐劑及金屬雜質；即食食品的微生物測試則包括蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌及凝固酶陽性葡萄球菌。

中心發言人表示，鑑於火鍋材料、佐餐飲品及醬料在製作過程，可能添加染色料、防腐劑等，中心進行有關調查，適時提供有關食品的安全資訊。