國民的飲食習慣有助於長壽
日本國民平均壽命多年來蟬聯世界各國首位，每十萬人就有48人能活超過100歲，是名副其實的「長壽國」。究竟為何日本人會如此長壽，有研究及分析都指明，應該與日本人的長久以來的飲食習慣有關。
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近日再有關於日本人飲食文化的研究，發現日本人「常吃的食物」及「不常吃的食物」可能就是他們長壽的秘訣。比如日本料理當中相對較少食用紅肉（即牛肉、豬肉），主要進食海草、漬物、黃綠色蔬菜、魚類等，這些較健康食物有助於健康長壽。
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其中，日本人的長壽秘訣之一就是經常進食魚類，據了解日本人進食魚類的量每年遞增，甚至超過人均白米的消耗量，魚類已成為每個家庭餐桌上不可缺少的食物。有數據顯示，不到全球人口2%的日本人，竟然進食了全球70%的鰻魚，可見他們有多麼喜歡食魚。
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此外，日人常飲用綠茶也是長壽秘訣之一，不少食店的餐飲都是綠茶，因為綠茶富有不同的豐富營養，能夠加強心肺功能、促進血液循環。
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研究也顯示飲食習慣偏向日本化，死亡風險或患上嚴重疾病的機會率降低14%，患上心血管疾病的風險降低11%，心臟疾病死亡風險亦降低11%。
