「喜樂餐飲烘焙」社企餐廳定期在長沙灣向基層市民派飯，老闆宋太的團隊與別不同，起用了十一名自閉症或弱智人士，各司其職，煮飯、包裝、派飯，為基層市民送暖，也給難以投入職場的一批「朋友仔」安身之所，自食其力。即使宋太的女兒同樣患有自閉症，但每位僱員都有自己的小世界，宋太與他們初接觸也非得心應手，往往擦出火花，尤其與輔廚榮希的磨合──兩人同處「熱廚房」，因作風不同，發生誤解，互有微言。宋太坦言，榮希初入職時，處事固執，「想做嗰樣就嗰樣」，令她擔心無法完成派飯的任務，但二人溝通後，這位我行我素、曾經把宋太寫在「死亡筆記」榜首的「朋友仔」，變得聽話有禮，投入工作，連家人都感欣慰。宋太想告訴社會，多花時間了解自閉或弱智人士，就能擺脫不必要的「有色眼鏡」，發揮他們所長。記者︰黎倬熒 林遠航 攝影︰何健勇
多年來「喜樂餐飲烘焙」逢二、四、六免費派飯，服務對象為獨居長者、殘疾人士或劏房家庭等。宋太上年在長沙灣福華街舊舖為殘疾人士提供餐飲工作及職前培訓，認識學員榮希。當時榮希在求職過程連番碰壁，毫無工作經驗，加上患有自閉及輕度智障，令他徬徨無助。宋太見榮希跟其他學員相比，乾淨整潔，算是可造之材，便招攬他當餐廳的二廚。不過，榮希作風固執，又不懂職場規則，情緒波動起伏，桀驁難馴，令宋太以至協助的社工都怕了他。愛好整潔的榮希有一次下班後，留在店內清潔一個多小時，不肯停手，宋太讓他趕快收工，豈料換來一句：「唔好嘈啦」。最後，無何奈何的宋太說，再不收工就鎖門走人，榮希才肯作罷。
屢擦火化惟互相體諒
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■榮希擔起大旗做大廚。
■宋太與榮希初接觸也非得心應手，往往擦出火花。
■榮希在工作以外，喜歡玩Cosplay。
■宋太團隊會向基層派飯送暖。
長沙灣小餐廳低調行善 好老闆起用自閉大廚 組另類團隊派飯送暖
宋太的女兒Flora同樣患有自閉症，故宋太深明如何與此類人士相處，榮希本質單純，只要花時間了解和溝通，就可以建立友好關係。榮希很饞嘴，當他工作表現良好，宋太就請他吃快餐，簡單的獎勵，讓他喜不自勝。榮希更以為只要宋太退休，自己就能榮升餐室的老闆，有時與宋太爭執後，想宋太「快啲死」，好讓他接手生意。不過，這些只是晦氣話，並非立心不良。有一次宋太又與榮希爭執，身為動漫迷的榮希竟把宋太填在其「死亡筆記」的首位，宋太知悉後便問榮希是否真的想她死，榮希立即否認，指自己「只係講吓」，並非有意；宋太再跟他說可以「辭職」，就不用再見到她，榮希連忙道歉，甚至雙手合十「拜」宋太，令宋太啼笑皆非，大叫「大吉利是」，但她心裏明白，榮希心地善良，只是不懂表達自己。
現在，不論是新餐廳或舊店都步入正軌，店舖的業績屢創新高，廚房每日忙個不停。宋太指，榮希及其他「朋友仔」都應付自如，令她自豪，讓這班「小朋友」發揮「小宇宙」，擔起大旗，有信心出品與其他餐廳無異。宋太一路以來對「朋友仔」的教導──「要有要求，不要求其」，終於見到回報。她誠心希望各人「學到嘢」，而家長亦看到他們的轉變，支持他們繼續上班。至於榮希，在工作短短八個月後，變得服從兼有禮貌，樂於助人；起初也怕了他的社工，亦與他成為莫逆之交。榮希甚至懂得給家用，令家人欣慰。
採訪當天，不巧負責廚房的大師兄請假，餐廳門庭若市 ，二廚榮希「擔起大旗」，當上大廚。身份瞬間升級的榮希馬上擺出師傅的架勢，開始指揮各人，又叫大家尊稱他為「榮希師傅」，大家也樂意跟隨。
自閉症輔廚Cosplay圈薄有名氣
天生的軀體，不能改變，但榮希在工作以外，有其個人追求，喜與志同道合者玩Cosplay，扮演不同角色，從中獲得喜悅及滿足感。為了參與為期五天的動漫節，榮希親筆寫請假信給宋太，初時宋太不了解為何他突然急於放下工作，後來瀏覽榮希上千張Cosplay照片，明白Cosplay是他的唯一興趣，甚至得悉他為了佩戴假髮而剃光頭，這份熱情和決心感動到宋太，終獲放行。
宋太笑稱，餐室裏還有一名水吧「朋友仔」也是Cosplay迷，二人在工作上不但是死對頭，就連在Cosplay界也是競爭對手。她坦言，Cosplay並不是甚麼怪異的愛好，只要不影響工作、不騷擾別人，她都會願意理解。
動漫展開幕當天，連續第五年參加的榮希凌晨三時半乘搭巴士往會展，當天他Cosplay日本虛擬主播公司彩虹社NIJISANJI EN所屬的VTuber──Vox Akuma，戴上整理了半小時的假髮，穿上紅襯衫、白西裝及上黑下紅的華麗羽織，將Vox傳神地呈現在眾人眼前。在其後四天，榮希花盡心思，盛裝打扮不同角色，其中有近期動漫大熱《SPY×FAMILY》的男主角「黃昏」。記者在第一日入場後一度與榮希走失，便拿榮希的照片詢問攤檔的職員有否其下落，怎料該職員回應「喔？呂布啊」原來，榮希在Cosplay圈中薄有名氣，其社交媒體帳戶有三千多人跟隨。後來，記者找到他，原來他在會場遊走，邀請其他Coser合影。熱衷於Cosplay的榮希更是「逢人就影」，只要見到任何一個Coser，便上前有禮貌地請求合影，每日完結後把相片上載到社交平台，感謝他們願意合影。當然，宋太也是他的粉絲。
宋太和榮希團隊的善行，獲太古集團慈善信託基金支持，出資挺宋太派飯半年，每周派飯名額由七百增至一千個。
■榮希擔起大旗做大廚。
■宋太與榮希初接觸也非得心應手，往往擦出火花。
■榮希在工作以外，喜歡玩Cosplay。
■宋太團隊會向基層派飯送暖。
長沙灣小餐廳低調行善 好老闆起用自閉大廚 組另類團隊派飯送暖