不敵通脹 日本「藏壽司」開業45年來首加價

日本知名連鎖迴轉壽司店「藏壽司」宣布由於受到全球通脹、原料價格上漲影響，部分產品將會加價，這是該公司1977年創立以來首度加價。

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總部位於大阪府堺市的藏壽司在東京召開記者會宣布，由於漁產價格及運輸成本不斷上漲，全國480多家分店由10月1日起加價，標準壽司最低價格從每碟含連稅110日圓（約6港元）加至每碟連稅115日圓（約6.3港元），這是藏壽司開業45年來首次加價，也代表該餐廳「未（連）稅100日圓」的招牌走入歷史。

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不過藏壽司也表示，因應標準壽司加價調漲，目前售價220日圓（約12港元）的食品將會減價至165日圓（約9.1港元），希望能吸引更多顧客。 

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日本三大廉價迴轉壽司店之一的「藏壽司」宣布將在世博會場開設迴轉壽司店，屆時將設置長達135米的迴轉壽司帶。

日本壽司連鎖店進駐世博會 設135米長迴轉壽司帶

據外媒報道，大阪世界博覽會將於明年4月開幕，作為日本三大廉價迴轉壽司店之一的「藏壽司」日前宣布將在世博會場開設迴轉壽司店，店鋪面積近800平方米，擁有338個座位，是史上最多，共計54個六人包廂、14個吧枱座位，同時將擁有史上最長的旋轉帶，長達135米。

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屆時將提供約80個國家美食

據悉，早在1970年的大阪世博會，迴轉壽司已經在會場出現過。藏壽司表示，在世博會場的店舖除了迴轉壽司之外也有其他各國的食品提供，當前正與各國領事館研究有關菜單，屆時將提供約70至80個國家的美食。公司表示，有關各國料理的價格必定會有相宜定價，絕不會達到一碟2000日圓（約109元港幣）。

圖片來源：藏壽司

店鋪內部採用現代日式設計

店鋪內部採用現代日式設計，桌子和柱子都是原木的，座位是榻榻米墊子。天花板上有一個巨大的旋轉帶和板的大膽圖形。

該店為藏壽司第一家永續商店

此外，店鋪外牆將採用「無人造灰泥」製成，該灰泥是透過重複利用約33.6萬個計劃丟棄的紅色貝殼和海藻製成的膠水製成的，因此外牆材料使用廢棄的貝殼進行再利用，這同時也是藏壽司第一家永續商店。