一種海洋害蟲不僅營養價值高、成分健康，且味道不輸生蠔，科學家大力推薦，還設立了養殖場！
示意圖。設計圖片
據外媒報道，為了尋找既能減少碳足跡又能持續供應人類蛋白質的新食物，英國普利茅斯大學將目光投向了讓船員們聞之色變的船蛆（shipworm），還設立了全球唯一的「船蛆養殖場」。
事實上，船蛆是一種雙殼軟體動物，與花蛤、青口和生蠔都有親緣關系。然而，牠外殼已退化，只剩下一小片在其細長而柔軟的身體前端。不敢，船蛆是一種以木材為食的海洋蛀蟲，牠的存在常常讓船員們感到煩惱，牠不僅能夠穿鑿海中的木船、竹筏以及木質建材，甚至還能鑽空紅樹林的樹幹和根部，因此一向被視是害蟲。
示意圖。設計圖片
但科學家們日前發現，船蛆同時也是一種高蛋白、可持續食用的食物，維生素B12的含量是紫殼菜蛤的兩倍。牠味道和生蠔類似，而且非常好養活，只需水和木頭就可以養殖。與傳統貝類養殖相比，船蛆生長速度快，只需6個月就可以收獲，比花蛤和生蠔的2年時間要快得多。如果在養殖過程中添加藻類飼料，船蛆就會含有Omega-3脂肪酸，可以在降低血壓同時，預防心血管疾病。
示意圖。設計圖片
科學家認為，食用船蛆是減少碳足跡的最佳途徑，他們表示：「我們迫切需要替代食物來源，在不會對環境造成成本的同時，還能富含微量營養素的肉類和魚類。」因此，如果他們將船蛆重新命名為「無殼蛤」，以推廣這種食品，提高公眾的接受度。
示意圖。設計圖片
