馬田與陳欣茵首集實測「平價牛」變「靚和牛」!
知名Youtuber馬田首度夥拍陳欣茵(YanYan)主持HOY TV全新及非一般飲食節目《馬田煮場》。節目集合重量級專家及名廚高手,實測網上各項烹飪秘訣,為觀眾以科學角度拆解烹飪奧秘,讓生活忙碌的香港人都可以輕鬆上手,廚出簡單菜色。《馬田煮場》由12月4日起,一連十集,逢星期一至五晚上8時30分至9時於HOY TV 77台播映,識食又想識煮嘅你萬勿錯過!
有別於一般飲食節目,《馬田煮場》除了有一貫的教煮食環節外,還有會邀請食物科學專家、物理專家、註冊營養師、中醫及食物典故專家等,以不同角度去解釋很多一般坊間已流傳已久甚至認同的煮食秘訣,以及是否屬實,例如蒸肉餅為何要用半肥瘦豬肉才有豐富肉汁等等。當然亦不少得會邀請一眾名廚親臨示範精彩菜式。
《馬田煮場》首集馬田即由「知名飲食頻道Youtuber」化身「煮場博士」,聯同「煮場新手」陳欣茵為觀眾拆解將平價牛變高質和牛的奧秘。網上流傳將平價牛肉浸梳打水便可以煮出和牛口感,首集除了實測梳打水可否讓平價牛變和牛,更邀請到專家「教路」快速解凍冰鮮肉類的秘訣,讓心急的你煮得有速度、有態度。除了傳授烹飪秘訣,更有專業名廚教授大家烹調簡單料理,讓「手殘黨」也能煮出精緻菜色。