生日快樂!
TVB小生何廣沛剛剛踏進36歲生日,身處內地拍攝劇集《金式森林》的他獲劇組為他慶生,拍檔何依婷又請他吃生日大餐,令他十分快樂。女友Sarah於較早前已為何廣沛慶生,何廣沛更於IG放閃。
何廣沛於IG分享與劇組的合照,並說:「生日 如常工作中渡過 感恩遇上這一家人 感謝劇組的安排 #金式森林 #方家 #方學禮」他日前友女友Sarah送上蛋糕慶生,並Tag了女友放閃道:「The BEST cake ever #loveyou」
娛圈事
生日快樂!
TVB小生何廣沛剛剛踏進36歲生日,身處內地拍攝劇集《金式森林》的他獲劇組為他慶生,拍檔何依婷又請他吃生日大餐,令他十分快樂。女友Sarah於較早前已為何廣沛慶生,何廣沛更於IG放閃。
何廣沛於IG分享與劇組的合照,並說:「生日 如常工作中渡過 感恩遇上這一家人 感謝劇組的安排 #金式森林 #方家 #方學禮」他日前友女友Sarah送上蛋糕慶生,並Tag了女友放閃道:「The BEST cake ever #loveyou」
越菜過江龍!峴港安南越南餐廳新登場!– 香港也能吃到原汁原味的峴港風味越南菜啦!位於樂富的越菜過江龍峴港安南越南餐廳,由越南峴港大廚帶來的獨門秘方,將越式湯河發揮得淋漓盡致,湯底每天熬製達10小時以上,食材每日新鮮運送,將最鮮新好味的越南菜帶到食客面前!
峴港安南越南餐廳主打越式湯粉撈檬,招牌必吃峴港騸牯牛三寶手工河、越式蒜香豬雜檬粉;除了湯粉撈檬外,還有人氣必試越式手作春卷,春卷每天新鮮製作,包著生菜及特製魚露一起吃,不覺油膩且還十分鬆脆!喜歡香口小食推介香茅單骨雞翼、脆炸香茅紅糟肉;喜歡酸辣刺激可以選擇酸辣青芒拌鳳爪、酸辣迷你火生骨等。飲品方面,當然不少得餐廳招牌飲品—峴港特色椰子咖啡,由越南大廚從峴港帶來的特別配方,客人可以從咖啡中感受最真實的峴港風味!餐廳也提供多款吸睛的特色無酒精飲品,歡迎客人邊歎邊打卡!另外,峴港安南越南餐廳亦帶來新張優惠,於新張期間,凡惠顧越式湯粉或撈檬,即可以半價選購飲品 乙杯。
餐廳以墨綠色為設計主調,採用木飾系列傢具,配搭綠色植物及越南特色的裝飾品,帶來簡約舒適的環境,令客人仿如致身於峴港般,離開鬧市的煩囂,在遠眺獅子山的風景下,休閑地享受餐廳的食物和咖啡。店內的燈籠和帽子裝飾,均由老闆親自從越南帶回來。餐廳由設計裝修、裝飾擺設到餐桌用具等都經過精心挑選,希望從這少少的細節可以讓客人感受到店舖的用心。
三大推薦招牌
湯底堅持每日用上20斤牛骨和牛坑腩,足足熬製10小時以上,香濃入味,絕無味精。
食材配搭包括牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸。騸牯牛和普通牛湯河不同,其牛味更香濃。
新鮮牛坑腩與湯底一同煮上10多小時讓牛坑腩吸盡湯底精華,使其更入味。
而鮮牛丸則用上潮州手打牛丸,爽口彈牙,肉汁鮮味!
牛頸脊則是牛頸上那塊微微突起,最經常活動的核心部分,柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花,
肉味濃郁,入口軟綿,牛香味十足, 每隻牛只有 一塊這個部位 ,實屬可遇不可求!
這道菜為了讓客人感受到生牛肉剛剛熟的口感,其牛肉湯以湯壺遞上,並用於加入越式牛河上。
湯河加入特製牛油,在倒上湯底的一刻,客人可同時感受香料和牛肉之間所散發的香味,味覺,視感和嗅覺多重享受。
可選手工河或檬粉,值得一提的是,他們的手工河粉比一般河粉幼滑,口感特別,絕對要一試。
用上蒜香胡椒湯底,加上每日廚師精選4款不同部位的新鮮豬雜,將每日最好的部位提供給客人。由於豬雜新鮮加上廚師獨特的烹調方法,絕對沒有豬騷味,對於不吃牛的客人,絕對是滋味選擇。
將新鮮鵝肝,混合其他香料和食材進行烤焗,做出法包最具特式的鵝肝醬, 塗抹在法包內部,當地人食用時,常常加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、新鮮青瓜、芫荽、生菜、辣椒,牛油及不同肉片。肉味既香,蔬菜爽甜,蘿蔔酸脆,食起上來層次感十分豐富。
採用新鮮的小唐排,肉味香濃,經過燉煮後變得酥軟多汁, 齒頰留香 ,淋上秘製既酸辣醬, 灑上香菜、蒜泥、葱花等,食落酸酸辣辣,特別惹味。
採用新穎方法,將新鮮芋頭肉, 加入少量紫薯肉、忌廉、牛奶的芋泥餡,吃起來有芋頭香和奶香味,再夾上方包,塗上蛋漿炸,層次感直迫味蕾!
餐廳招牌飲品,由越南大廚從峴港帶來的特別配方,選用越南咖啡豆,椰子和咖啡濃香幼滑,沙冰般的口感,配上精緻裝飾品,絕對是打卡之選!
越南滴漏咖啡,咖啡豆在烘焙過程中加入焦糖,散發獨特香氣,有別於南美咖啡豆的風味。
餐廳的美式、Latte等採用的咖啡豆由咖啡豆MCA大師咖啡聯盟認證主審(master coffee association chief reviewer) 嚴選拼配,獨家定制拼配比例,選自高海拔精品豆(SCA84+),採用日式深烘焙,口感醇厚,香氣濃郁。
新張飲品半價優惠
由即日起 ,凡於早上11:00 至 下午7:00,惠顧任何手工河粉或撈檬,即可以半價優惠選購飲品乙杯。
傳承三十載峴港風味 越南大廚Sandy獻技香江
來自峴港的Sandy大廚,與餐廳老闆娘相交多年的她,一直在越南峴港擁有豐富的餐飲及酒店管理經驗,從業逾三十年,深諳越式烹飪精髓。今次應老闆娘盛情邀請來港,致力將最正宗的峴港美食帶到香港。
Sandy特別著重於峴港牛河的製作,其獨特之處在於湯底的烹調技藝。有別於南北越各地的口味,峴港特色在於清澈而甘甜的湯底,加入大量新鮮洋蔥及九層塔提升香氣。每天凌晨四時,Sandy便開始準備湯底,以二十斤牛骨、牛腩,配合獨門配料,細火熬製八小時,才能煲出這碗色清味濃的湯底。
除了傳統牛河,Sandy更自創秘製香茅辣椒醬,以獨特的香茅香氣配合微辣口感,為食客帶來嶄新的味覺享受。為了讓香港食客品嚐最地道的越南風味,她每兩至三週便從越南空運咖啡豆來港,親自沖調越南滴漏咖啡。
峴港安南越南餐廳
地址:樂富聯合道182-188號金國大廈地舖
電話:+852 6133 1377
營業時間 : 星期一至五 12:00-20:30
星期六、日及公眾假期 11:00-20:30
Facebook: https://www.facebook.com/61560623866773/
Instagram: https://www.instagram.com/Annam.danang