浙江一市民一個月前發現家中一個蘋果竟長出「大蘑菇」,引中國科學院專家注意,隨後專家們通過分離培養出第一批後代「蘋果蘑菇」。
中科院培養出第一批後代「蘋果蘑菇」
據《上觀新聞》報導,中國科學院昆明植物研究所正對蘋果蘑菇進行一系列研究。科研人員將分離培養的蘑菇與來自青藏高原和「太空白參」的白參進行比較,探討它們在菌絲階段的生物學特性。
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研究員趙琪介紹說,三種白參都使用闊葉木屑作為栽培基質。青藏高原的白參和「太空白參」為經過多輪選育的品種,其生長速度明顯快於純野生的蘋果蘑菇。在經過20多天的培養後,分離培養的蘋果蘑菇僅收獲約20斤的白參。
計劃將新鮮培養的蘋果蘑菇後代送給贈送者
研究團隊計劃將新鮮培養的蘋果蘑菇後代送給蘋果蘑菇的贈送者,而剩餘的白參將用於營養成分分析,並有一小部分用於團隊品嘗。
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蘋果蘑菇的贈送者,來自浙江德清的鄧女士表示,她曾在7月下旬接到趙琪的電話,對方承諾會寄送蘋果蘑菇後代作為回饋。鄧女士對即將收到的白參表示期待。
蘋果蘑菇仍處馴化階段 白參或不會有特別味道
趙琪介紹說,目前蘋果蘑菇還在馴化階段,且使用的栽培基質是常見材料,因此這次的白參可能不會有特別的味道。
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白參是少數人工栽培比野生更美味的食用菌之一
據悉,蘋果上的蘑菇是裂褶菌,也被稱為白參,是東南亞一帶著名的食用菌之一。白參是少數人工栽培比野生更美味的食用菌之一。
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趙琪表示,團隊將通過選擇基質、設定培養條件等方式,進一步進行蘋果蘑菇的品種選育。他相信通過多輪選育,蘋果蘑菇將能夠適應新環境,並在產量和口感方面取得更大進步。這項研究也將為團隊的後續育種工作提供更優良、更豐富的種質資源。