俄羅斯客湧入黑龍江小城食玩買 俄式美食融入當地風味成旅遊賣點

位於中俄邊境的東北綏芬河市以融入當地風味的經典俄羅斯美食吸引兩國遊客，有麵包師遠赴俄羅斯學習製作列巴以推廣給廣泛受眾。

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俄羅斯遊客熱衷入境黑龍江一日遊 

據內媒報道，自2023年中俄互免團體旅遊簽證業務全面恢復後，兩國間跨境旅遊愈加火熱。不少俄羅斯民眾前往中俄邊境黑龍江省黑河、綏芬河等地「一日遊」，逛步行街、購物、品嘗美食、體驗特色中醫診療服務等。據官方數據，2023年，入境黑龍江省的外國公民中，俄羅斯遊客占比超九成，達31.7萬人次。

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遠赴俄羅斯學習 中國麵包師傳承經典列巴味道

綏芬河市以融入當地風味的經典俄羅斯美食吸引不少遊客。當地一家以製作最正宗的俄羅斯大列巴聞名的麵包店成為不少遊客必去的地方，麵包店老闆劉麗華是俄羅斯麵包師露西斯的關門弟子，她在俄羅斯學習了列巴的傳統製作方法，然後回到中國，目標是將這種美食介紹給更廣泛的受眾。

劉麗華。影片截圖

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大列巴融入當地風味 獲中俄遊客好評

為了迎合當地人的口味，劉麗華做了一些改進，在列巴製作的發酵過程中加入了雞蛋、堅果等配料，新食譜不僅得到了中國遊客的好評，也得到了許多俄羅斯遊客的好評，「第一口可能不會給人留下深刻的印象，但越嚼，香味就越濃。」

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俄式烤串亦深受遊客喜愛

除了大列巴，烤串也是當地著名美食，俄式大串以大塊肉而聞名，也是綏芬河遊客（包括中國和俄羅斯遊客）的最愛。當地一家烤串店經理表示，「當地人吃慣了這種俄羅斯烤串，俄羅斯人來到綏芬河，也想吃這種烤肉串。」

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據個人房地產出租或出售網站PAP的一項研究，今年聖誕假期法國人出遊預訂比去年增長了12.4%，山區仍然是首選目的地。

山區度假：經濟實惠為首選

據外媒報導，據這項研究顯示，法國人選擇海外度假增長了25.4%，山區度假增長了24.8%，海邊度假增長了11.5%。另一方面，鄉村度假則大幅下降（-11.5%）。

對於2024年的年末假期，山區仍然是首選目的地，占PAP預訂的57%。由於雪況較好，阿爾卑斯山佔據了大部分預訂量（占PAP滑雪假期預訂的82%），而對於其他山區，比利牛斯山占9%，孚日山占4%，中央高原占3%，汝拉山占2%。

海濱度假：南部預定量大增

海濱度假在節日期間的預訂量幾乎占到PAP預訂量的三分之一。一方面，南部目的地的預訂量似乎有所增長：藍色海岸（Côte d’Azur）的預訂量增長了32.9%，朗格多克（Languedoc）的預訂量增長了31.8%，大西洋南岸的預訂量增長了27.5%。

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北部目的地的預訂量下降

另一方面，北部目的地的預訂量卻在下降：布列塔尼和盧瓦爾-大西洋省（Loire-Atlantique）的預訂量下降了6.7%，諾曼第的預訂量下降了10.7%，旺代-夏朗德省（Vendée-Charente）的預訂量下降了22.9%。

法國人更喜歡在元旦外出度假

最後需要指出的是，法國人更喜歡在元旦那一周度假（59%的預訂率），而不是在聖誕節那一周，他們更傾向於在聖誕節進行家庭聚會。