美國一名對堅果嚴重過敏的女大生因餐廳改變食譜沒有及時告知，竟在吃下最常吃的餐點後不幸身亡。
FB圖（圖源/Alison Pickering）
女子對堅果過敏飲食時尤為小心謹慎
綜合外媒報導，美國德州一名23歲女子艾莉森（Alison Pickering）因為對堅果嚴重過敏，所以在飲食方面非常小心謹慎，每次外出用餐時都會注意食物內容。
最常吃餐點被加入花生醬 女子吃下後過敏身亡
2023年5月，艾莉森在大學畢業前的前幾天，前往德州史蒂芬維爾市（Stephenville）一家經常光顧的餐廳用餐。當天她和往常一樣點了自己最愛的餐點。未料，該餐廳改變了食譜，在餐點中添加了花生醬，導致她嚴重過敏死亡。
FB圖（圖源/Alison Pickering）
餐廳變更食譜卻未告知
艾莉森的父母透露，餐廳突然改變食譜在餐點裡面加了花生醬，服務人員卻未有告知，女兒當時在食用幾口後便感覺不適，儘管當下已經及時注射腎上腺素並送醫急救，但最終仍因過敏反應嚴重而不治身亡。
FB圖（圖源/Alison Pickering）
家屬呼籲餐飲業應告知食材變更
父母悲痛表示，女兒會重複光顧常去的餐廳並點選相同的餐點，在飲食方面已經非常小心，卻不曾想還是發生意外。他們希望藉由女兒的不幸經歷，提高大眾對食品安全的認識，特別是餐飲業應告知食材變更，避免再發生類似悲劇。
