阿茲海默症最新研究！的士司機、救護車司機罹患風險最低

《英國醫學雜誌》近日發表的一項研究指出，在調查涉及的443種職業中，救護車司機罹患阿茲海默症的風險最低，僅為0.7%，原因可能在於他們負責空間推理和記憶的大腦區域特別強大。

據外媒報導，該研究團隊從全美國家生命統計系統（National Vital Statistics System）收集了2020年至2022年期間超過890萬人的死亡資訊，其中約348,328人死於阿茲海默症（Alzheimer's disease）。

調查443種職業的阿茲海默症發病率

他們調查了443種不同職業中的阿茲海默症發病率，包括巴士司機、飛機機師、船長和教師，並綜合考慮了年齡、性別、種族、教育程度等因素，指出參與研究的人平均有3.88%死於阿茲海默症。

機師及CEO死於阿茲海默症機率最高

其中，飛機機師、行政總裁死於阿茲海默症的機會率分別是4.5%和4%，而僅有2.7%的船長、1%的士司機和0.7%的救護車司機死於這一疾病。 

研究者指出，隨著年齡增長，人們的腦部組織自然會有所損失，這與一些老年人開始出現的與年齡相關的變化有關。但阿茲海默症會令腦組織大量消失，而不是像正常衰老過程中那樣，僅在小範圍內逐漸消退，幾乎不易察覺。

的士司機、救護車司機負責空間推理及記憶大腦區域強大

據悉，倫敦大學學院的一項著名的早期研究指出，與其他職業相比，的士司機負責空間推理和記憶的大腦區域特別強大。該研究團隊在此基礎上推測，由於海馬體（Hippocampus）是大腦中對記憶至關重要的部分，也是負責方向感和導航的部分，的士司機和救護車司機透過不斷加強大腦該區域的連接，可能讓他們的大腦對抗阿茲海默症的過程變得更有韌性。

示意圖

不過，該研究作者、美國麻省總醫院醫生耶納博士表示，這項論文應當是進一步研究的起點，而非一錘定音的結論。此外，也有不少科學家對此提出質疑，認為未必僅僅是職業因素在預防阿茲海默症上發揮作用。

義烏一名餐廳店老闆因日復一日炒飯感疲累，為解放雙手巧思製「炒飯神器」，比手工翻炒更均勻美味。

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餐飲店老闆每日重複手工炒飯動作導致雙手疲累

綜合內媒報導，義烏一名餐飲店老闆從事餐飲行業已有7至8年，每日手工翻炒熱騰騰的炒飯，不斷重複「顛勺」的動作，導致雙手吃不消，「每天這樣炒，我實在感覺是太累了，每天手都炒得抽筋」。

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老闆巧思自製自動「炒飯神器」解放雙手

為了「解放」雙手，老闆突發奇想自製出一款自動「炒飯神器」，這台機器能夠1:1模擬人工炒飯的動作，不僅能成功解放雙手，甚至比手工炒的更加均勻，且口感不亞於手工翻炒，期間只需控制調料和火候，便能輕鬆完成一鍋炒飯。

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老闆為「炒飯神器」申請專利盼未來推廣至整個餐飲業

老闆透露，這款「炒飯神器」的研發靈感源自於他多年的辛勞經歷，這並非是偷懶，而是通過科技來解決實際操作中的困難。此外，老闆早於2022年就已經為這台機器申請了專利，未來或將有機會推廣至整個餐飲業。

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網友大讚老闆創意

消息曝光後，網友紛紛留言大讚，「科技釋放雙手，炒飯都自動化了」、「太厲害了！高科技小發明造福人類！」、「這才是真正的餐飲界黑科技！」、「這炒飯一定超好吃」。