香港雖是美食天堂,但主打墨西哥菜的餐廳卻不多,最近就有一家墨西哥餐廳11 Westside在堅尼地城落戶,主打即叫即製「塔可餅」(Taco),以後在香港也能感受墨西哥風味了!
走進11 Westside,映入眼簾的並非經典墨西哥帽子,反而是水泥牆壁配搭雲石餐桌,還有金色裝潢的酒吧,酒吧位置更有巨型人像壁畫,設計跳出傳統框框。
行政總廚Esdras Ochoak 大有來頭,他來自墨西哥,又曾在美國洛杉磯生活,他發現當地的塔可餅跟家鄉的風味相差很遠,於是自己開店炮製,結果大受歡迎,掀起塔可餅熱潮,更為他贏得「Taco King」的美譽。他指香港的墨西哥食物大多是美墨料理(Tex-mex),而且傾向美式風味,因此他想將正宗墨西哥美食帶到這兒。
11 Westside供應四款口味塔可餅,包括Al Pastor(豬肉)、Carne Asada(牛肉)、Pollo Asado(雞肉)和Caulifornia Veggie(素食),全部以專屬機器製成餅皮,略為輕煎再加以配料品嘗。
Al Pastor除了豬肉,還有菠蘿、牛油果醬中和油膩感。專為茹素者而設的Caulifornia Veggie,餅皮塗上菲律賓Adobo醬,再加上烤牛油果和椰菜花,味道香濃可口。每份塔可餅分量小巧,吃了一個也不會過飽。
必試還有傳統墨西哥牛油果醬配粟米脆片,廚師每天到市場購買新鮮牛油果,即席在客人面前搗爛,混合青檸、紅洋 、辣椒、墨西哥白芝士、烤南瓜籽及芫荽製成醬料,清新開胃,用來伴粟米脆片品嘗就最完美。客人亦可柯打Guac + Salsa + Chips Combo,除了牛油果醬外,還配以莎莎醬同吃,味道更豐富。
新店其他小食還包括融合墨西哥和港式風味的Echo Park Sweet Corn,先將粟米仔以牛油浸泡,配以蛋黃醬、粟米脆餅、芫荽和陳年牛奶芝士,口感香脆,帶有濃郁牛油香氣,令人胃口大開,唧少許青檸汁同吃就更加清新了。
主菜可選USDA Hanger Prime Steak和Hermosa Fish,後者將紅鯛魚塗上自製Escabeche油酥炸,外層香脆、肉質嫩滑,伴以粟米脆餅、墨西哥布拉諾辣椒和莎莎醬同吃,充滿墨西哥風味,最適合一班朋友分享。
11 Westside
地址:西環堅尼地城爹核士街11號浚 1樓
查詢:3996-7754