唔好以為靚榴槤只得貓山王一種　紅蝦、黑刺、老薑、四腳蛇食到停不了嘴

最近先後去了馬來西亞新山和檳城，馬來西亞很多美食，容後再講，但只講食榴槤都真是講極都講不完。
有一晚在新山食飯，那間酒樓的美食已經非常好，但主人家很客氣，食完飯還來一個榴槤宴，除了有享負盛名的貓山王外，還有紅蝦和黑刺。香港人很多都只識得貓山王，但當地人就說，不同榴槤就各有不同口味，它們就好似一個個品牌一樣，各有所好，一定要同場比較，才可分出高下，或者找出你最喜歡的榴槤。

黑剌圓身，吃下去感到味濃乾身

貓山王長身，吃下柔嫩香甜

開了榴槤就先吃貓山王，它的果肉較為淺色，官方版本說它的味道是柔嫩、苦甜、味濃，而黑刺就是順滑、香醇、清甜，但現場食的感覺就有些不同，只覺得貓山王已經非常好吃，非常香甜、好味。不過吃完貓山王再食紅蝦、黑刺之時，特別是黑刺就覺得黑刺乾身一點，除果肉是橙紅色外，味道甜中帶苦，比貓山王口感濃烈得多；紅蝦就介乎兩者中間，性格沒那麼鮮明。

我自己就很喜歡黑刺那種乾身和濃厚味道，以前食過貓山王已經覺得非常之正，但沒食過好似黑刺這些，就根本不知道甚麼是馬來西亞榴槤。

檳城攤檔的榴槤品種多到令人眼花瞭亂

之後去到檳城，親自去榴槤檔看一看，發覺榴槤的種類真的多得很，琳琅滿目，貓山王只是其中一種。據檔主介紹，他除了介紹貓山王、黑刺外，還叫我們試試老薑和四腳蛇，老實講榴槤這些名字好似品牌，改得古靈精怪，雖然當地人瑯瑯上口，但都只不過是一個名稱而矣，不過不同品種，食味的確唔同。

檳城榴槤檔主介紹不同品種的味

老薑是百年老樹，榴槤食落就有一種發酵的苦辣味，味道非常濃郁，十分特別；四腳蛇雖然略帶苦味，但相對就淡了一些。我很喜歡老薑的味道，真是發覺食榴槤就好似看美人般，如果你只是見過貓山王就已經覺得十分驚艷，但再看完其他，原來四大美人還在後頭。

聽當地人說，榴槤愈賣愈貴，主要都是很多好的榴槤，都已出口轉售到中國。榴槤都需要特別的氣候和環境，而且榴槤樹都要種五年才結果，是一個長線投資，而不同的園主就會透過自己的繁殖方法，開發出不同的品牌，各有不同的口味。若不去過馬來西亞吃榴槤，都不知道可以有那麼多選擇。去當地可以留一餐不吃飯，專門吃榴槤，簡直是「大滿足」。

一盒果肉打包帶回香港大約都只是400港元

食了好東西，當然想帶些回香港送給朋友，原來當地還有很好的服務，將榴槤果肉用保鮮紙一個個獨立包好，放入膠盒裡面，再加三層包裝，一點味道都沒有。由於馬來西亞榴槤的體型較細，一盒榴槤就不只一個，一盒大約要400港元左右，但是當你試過馬來西亞各種榴槤的美味，就會覺得400 元真是微不足道，自己食完，真的要買回來送給至親好友一試。

Sebastian

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國泰航空今日在西九文化博物館搞了一個活動，獨家預覽凡爾賽宮及故宮博物館藏品的展覽。

國泰航空行政總裁林紹波對公司明年的運營甚感樂觀。

國泰航空行政總裁林紹波對明年的運營甚感樂觀。

林紹波發言時介紹了國泰的運作情況，表示經過兩年的努力，國泰的重建已經圓滿地完成了。從1月開始，就是兩個星期之後，國泰航空就會運營疫情前100%的航班，而且他們會不斷的去增加新的航點，今年他們總共已經加了15個新的航點，明年會繼續努力加新的航點。

林紹波話，他們今年聘請了7000人，已請夠人手全面提供服務，但明年仍會稍為增加招聘多一些人手。

他又表示，到明年整個集團的客運的航點會超過100個，這是一個非常規模大的網絡。另外在香港三跑系統開通以後，國泰已經爲將來做很好的預備，他們在未來7年預備投資超過1000億元，用作增購超遏100架新一代飛機、陸續推出領先國際的客艙和貴賓室、開展數碼升級及投入可持續發展等領域。這是一個非常令人興奮的將來，希望2025年會再創高峯。

林紹波有點感慨地說，他上任國泰集團總裁差不多兩年了，他上任一直就強調，要跟國泰的團隊，一定要做好實事，也要講好故事。然後實質方面他們做了很多正面的工作，大家都看到國泰的一些成績。

國泰一眾高層上台祝酒。