行行出狀元！
做管理層或許是不少港人的願望，80後的劉漢傑亦一樣，但他管理的卻是豬，「我每次養動物都很認真，很想知道世界級的做法是怎樣。」他以管理動物為樂，12生肖中，可以養的他幾乎都養過。6年前的蛇年，他以養球蟒聞名，被冠以「香港球蟒養殖專家」。今年他變身豬農，位於元朗大江埔村的豬場，場內設備購自荷蘭，飼料由英國進口，去年更邀請丹麥專家來港半年，一同研究本港高科技養豬法。這個豬年，他誓要洗脫養豬低下且卑微的形象，「在外國養豬與白領一樣，着西裝打領呔，坐在辦公室看電腦。」
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豬場利用蒸發式冷卻系統，不用冷氣亦可室內降溫。
80後豬農劉漢傑因管理動物的興趣，加入不被人看好的養豬業。
劉漢傑深信，香港自家養殖的活豬有價有市，受港人歡迎。
豬場採用的英國進口飼料，標籤印有劉漢傑的英文名，因飼料配方由他調製。
劉漢傑曾建立私人蟒蛇繁殖基地，是本港首位將飼養球蟒商業化的人。
豬場利用蒸發式冷卻系統，不用冷氣亦可室內降溫。
踏入豬年，香港錄得有紀錄以來最暖的農曆新年，新界更接近攝氏30度。記者昨日穿上長袖保護衣物，隨劉漢傑走進位於大江埔村的密封式養豬場。甫踏入大門，室內室外恍如兩個世界。牆上溫度計的讀數是25度，這陣涼意並非來自冷氣，而是蜂巢狀的牆身，「這是蒸發式冷卻系統，是節能的降溫方法，水簾用塑膠製成，既防菌亦可清洗。」
80後豬農劉漢傑因管理動物的興趣，加入不被人看好的養豬業。
密封豬場電腦控溫濕
3000呎的密封式養豬場，是劉漢傑的實驗室，場內的溫度濕度由電腦監控，地板網狀的設計，令豬隻排泄物向下跌不殘留，改善環境衞生。豬欄採用塑膠物料，背後也是一門學問，「豬吃東西時會跪着吃，很容易擦傷，繼而造成細菌感染，結果要使用抗生素。我們用膠板除了防菌，更是保護豬隻不受傷，大大降低抗生素使用率。」
養豬首先要講興趣
更令人驚訝的，是現場有收音設備，一旦豬隻不適咳嗽，系統即時以手機應用程式通知，劉漢傑笑言：「不是我做得誇張，我只是跟足荷蘭豬場的要求。」他幾年前於荷蘭偷師，當地農場設備公司負責人的一席話，至今印象深刻，「以前很多人笑他養豬很老土，但他現在着西裝打領呔，就是要讓其他人知道，養豬可以做到跟辦公室工作沒分別。」
劉漢傑深信，香港自家養殖的活豬有價有市，受港人歡迎。
劉漢傑在港有四個豬場，全是近5年接手，他深信在港養豬有利可圖，但自言絕不是為「賺錢」而入行，因為養豬首先要講興趣，「入來（豬場）聞一聞，就知道純粹為錢很難做到，我這裏已是最乾淨最好聞的豬場了，但這種氣味也不是人人接受到。」
豬場採用的英國進口飼料，標籤印有劉漢傑的英文名，因飼料配方由他調製。
本港首人商業化飼球蟒
他愛豬，不是出於豬本身，而是管理動物的過程，「我不是視動物如親人，要抱住動物睡覺那種，而是享受養到牠們很靚很健康的過程。」「飽暖思淫欲」是他養動物的成功指標，年少時他為了令家中倉鼠「生養眾多」，不斷刨書鑽研，讀的是外國大學學者的養殖研究著作，「倉鼠媽媽要單獨養，交配後亦要跟雄性倉鼠分開，否則會令倉鼠媽媽受壓，影響繁殖。」
10多年前，他更建立私人蟒蛇繁殖基地，成為本港首位將飼養球蟒商業化的人，出售自家培育的球蟒。當時他同樣也是「興趣行先」，不以養蛇為本業，「別人叫我球蟒養殖專家，我聽到都打個冷震，因為我只是愛好者，談不上甚麼專家。」
劉漢傑曾建立私人蟒蛇繁殖基地，是本港首位將飼養球蟒商業化的人。
5年前，他得悉元朗流浮山有人願轉手豬場，他於是接手，後來發現，場內豬隻品種的換肉率太低，肥肉多瘦肉少，不受活豬買手歡迎。此外，豬場轉手期間，原本聘請的外勞須按法例離港，人手一度真空。這段過渡期間，餵養豬隻、清潔豬場他都要一手包辦，幸好他對養豬有基本認知，「我認識養豬的朋友，亦曾經查書了解過飼養方式。」加上當時港人興起吃黑毛豬，場內的本地黑毛豬種大受歡迎，令他有足夠時間調整其他豬種的飼料，改善豬隻換肉率，方可起死回生。
「我一開始只是想感受一下養豬的過程，後來發現我可以養得比別人好。」劉漢傑曾於英國留學多年，學士主修生物科技，碩士則研究科技行業的企業發展，令他對動物繁殖、基因、飼料、疾病及疫苗都有基本認識，上手比一般新人快。「浸過鹹水」的他，亦留意外國的養殖方法，更曾邀請丹麥獸醫來港半年，共同解決在港建立高科技豬場的困難。
「香港製造」仍有需求
位於大江埔村的豬場看似偏遠，但距離元朗市中心不過十分鐘的行車距離，自言不愛幫人打工的劉漢傑笑言，在繁華的香港經營豬場，有如現代版「歸園田居」。他將興趣變成工作的同時，亦嘗試證明「城鄉共存」可在港發生，「香港製造」仍有需求，「香港根本無本地牛，但港人吃火鍋見到餐牌有『本地手切肥牛』，賣再貴都有人要，證明香港出品的新鮮食品，一定有人願意出貴一點的價錢支持我們。」
3000呎的高科技養豬場運作接近一年，在劉漢傑眼中已成功了大半，踏出養豬場，外面一萬呎的空地已打好地基，另一間密封式養豬場即將出現。記者問他，連同另外4個豬場，日後會否有管理困難，他拿起手機，笑言內裏既有數據分析，亦有鏡頭監察，場內有何風吹草動，誰偷懶誰勤力，他也發現得到。新科技下的豬農，看手機就做得到，十分之high-tech，難怪劉漢傑的朋友參觀過豬場後，都驚訝說：「原來你養豬是望電腦！」他點頭回應，「養豬並非卑微的工作，只在乎你做得有多好！」