人造奶創製人來港拜會李嘉誠

創辦人Ryan Pandya 及Perumal Gandhi近日訪港時與超人大談香港合成生物。

由植物蛋白製的人造肉近年大受歡迎，「超人」李嘉誠曾講過他的私人投資有不少合成生物學項目，基金會亦於8月宣布捐出5億港元畀科大，創立香港首個「合成生物學研究院」。矽谷乳製品創業公司Perfect Day近排亦利用酵母菌發酵，製出了人造奶加入合成生物行列，創辦人Ryan Pandya 及Perumal Gandhi近日訪港時與超人大談香港合成生物，並希望在激發起的生物工業化大潮內「沖浪」。

同人造肉一樣，人造奶也不是真正的牛奶。人造奶是在實驗室中利用各種化學和生物方法進行調配，研發出同普通牛奶口味相同的「奶」，像是一種加工類飲料，只是在口味、營養價值等方面仿照牛奶。Pandya在採訪中曾透露若果成功擴產，生產效率會高過畜牧業，預料成本同傳統奶製品對比會下跌4成。

李超人曾說過：「未來幾年，世界各種成本改變帶來的挑戰，是不可承受的輕。」合成生物學是未來經濟發展核心。

港大醫學院獲李嘉誠基金會捐贈亞洲首部專為肝癌患者而設的「超聲波組織碎化」醫療器材。李嘉誠日前與進行相關研究的美國密歇根大學生物醫學工程系教授徐蓁視像對話，感謝對方為人類健康所作的貢獻，造福無窮。

李嘉誠。資料圖片

徐蓁感謝李嘉誠對密歇根大學長期來的支持，特別是對醫學領域和生物工程醫學領域方面。她表示「超聲波組織碎化」系統除了治療肝癌，團隊已經在美國和歐洲開始腎癌治療的臨床實驗，近期內會做胰腺癌臨床實驗，同時團隊也研究做腦癌、前列腺癌、乳腺癌、軟組織癌、皮膚癌、甲狀腺癌等，以及如何用組織計劃技術做無創腦部手術。

港大醫學院。 資料圖片