益處多多
香甜的蜂蜜不僅美味更有不少功用和療效，是公認的食藥兩用天然保健品。市面上蜂蜜的種類繁多，當中以紐西蘭盛產的麥盧卡蜂蜜最負盛名，價格更是不菲。
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麥盧卡花（Getty設計圖片）
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究竟這種貴價的蜂蜜有何過人之處？麥盧卡蜂蜜原產自以純淨、天然著稱的南半球島國紐西蘭，採自當地的麥蘆卡樹上的花，當中富含的甲基乙二醛(Methylglyoxal)比一般蜜糖更高，因此在抗菌功能上更佳。
麥盧卡花（Getty設計圖片）
科學證實麥盧卡蜂蜜有不少獨特功效，除了日常作為飲品服用，感冒時服用可提升抵抗力，緩解不適。
麥盧卡蜂蜜可以用來潤喉，它可抗病毒並可減少炎症並攻擊引發疼痛的細菌，例如常附於喉嚨的變形鏈球菌、引致潰瘍和粘膜炎症的細菌等，將蜂蜜吞服至喉嚨停留片刻，能起到舒緩喉嚨疼痛的作用。
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有多項研究表明，麥盧卡蜂蜜也有助傷口癒合，增強組織再生，甚至可減輕燒傷患處的疼痛，亦能消毒傷口，大大縮短潰瘍傷口的癒合時間，對於治療潰瘍非常有效。
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由於麥盧卡蜂蜜的高抗菌活性，能有效抑制口腔細菌，阻止牙菌斑形成，減低患上牙齦炎症和蛀牙等疾病，因此也可以用作口腔護理。
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麥盧卡蜂蜜更可促進腸道健康，強健消化系統。腸易激綜合症是常見的腸胃問題，患者易出現腹痛、便秘、腹瀉等，而經常食用麥盧卡蜂蜜可能有助於減少這些症狀。
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在麥盧卡蜂蜜的標籤上常會看到MGO與UMF的數值，這是用於此類蜂蜜的2種評級系統。MGO指的是Methylglyoxal，這是麥盧卡含有的抗菌物質甲基乙二醛，「MGO 300」代表每公斤蜂蜜含有300毫克的MGO，數值愈大代表濃度和抗菌功效愈高。
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UMF則是Unique Manuka Factor三個字的字首，是紐西蘭蜂蜜生產商組成的活性麥盧卡蜂蜜協會（Active Manuka Honey Association，簡寫AMHA）用來標示蜂蜜抗細菌強度的分級，數值愈高代表抗菌能力愈高。
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阿姆斯特丹大學的一項研究發現，麥盧卡蜂蜜即使被稀釋80倍，仍可殺死99.9%的金黃色葡萄球菌，可見麥盧卡的抗菌功能真的很強，也難怪受到大家的追捧啦！