喝綠茶可以養生，但喝太多可能有損健康。美國科學家一項對果蠅進行的研究發現，若果蠅攝取過多綠茶，生長發育和生殖能力會受損害。

美國加州大學爾灣分校（University of California, Irvine）的研究人員以不同劑量綠茶多酚進行實驗，了解不同劑量綠茶多酚會對果蠅幼蟲、胚胎造成的影響。結果顯示果蠅幼蟲攝取10毫克綠茶後，不但體形顯得較小，而且繁殖後代數量更會急劇減少，同時果蠅也會更容易飢餓，對熱氣也更為敏感。但綠茶似乎保護果蠅預防脫水。

　

研究人員還發現果蠅一旦攝取大量綠茶，雌性後代生殖能力會衰退，壽命也縮短17%，攝取10毫克綠茶後，果蠅生殖系統也易產生異常，睪丸和卵巢都有萎縮現象，又指高劑量綠茶可能會導致過多細胞死亡，有些老鼠實驗顯示，大量攝取綠茶會使體重大幅下降，對胚胎發育也會產生負面影響。

研究發表在《機能性食品期刊》（Journal of Functional Foods），指研究雖然是以以果蠅做研究，但人類喝太多綠茶也可能對健康造成不利影響。