清潔公司分享「廚房7大清潔死角」潛藏細菌要留意

潛藏了大量細菌

廚房是用來烹飪煮食的地方，衛生清潔工作尤其重要。不過由於料理過程會產生許多廚餘、食物殘渣，因此廚房也是家中最容易藏汙納垢的地點之一。最近，英國一間清潔公司的清潔專家便分享了廚房的7個清潔死角位，認為這些地方都潛藏了大量細菌，清潔時要多家留意。

一、擺放醬料及香料的架子

調味品的擺放架是個常被忽略的地方，除了瓶瓶罐罐容易積灰塵，粉末或醬汁也時常被倒撒，因此建議每隔幾周就要用清潔劑與濕布徹底清潔，以確保任何污垢不會在看不見的地方腐壞，清理完將香料放回架上前要先把架子擦乾。

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二、麵包機底盤

烤麵包機在使用過後，底部或側面都會落下許多麵包碎屑，如果看上去十分明顯就需要清潔了。首先將底盤抽出清洗，接著用乾燥的牙刷掃過麵包機內部和周圍，接著再用清潔劑去除黏稠汙垢。

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三、焗爐隔熱手套

即便手套看山去很乾淨，但縫隙內仍有可能因少量食物殘渣而藏匿細菌。可先將手套浸泡在一匙小蘇打與一匙洗碗精的溶液中10分鐘，再進行清洗工作。

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四、木製勺子

木質湯匙或勺子的凹槽與裂縫容易滋生細菌，尤其是接觸過生肉後，如未正確清洗就有可能沾到其他器皿或接觸到的食物。定期將木製餐具浸泡在稀釋雙氧水中幾分鐘，再像平常一樣清洗和烘乾。

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五、廚房圍裙

油脂、麵包屑與飛濺的食物殘渣都可能會卡在圍裙上，建議每使用過幾次就須清洗，如果想去除味道，可以將其浸泡在洗衣劑和醋融合起來的溫水中15分鐘。

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六、抹布

用來擦拭餐具、抹手和抹枱的「抹布」，許多人都疏於清洗，這樣可能會將上面的細菌轉移到人體皮膚或其他餐具上。建議抹布要分成三類，分別用來擦乾杯子碗盤、擦手與擦桌子，盡量每隔幾天就要以40度水溫清洗，避免細菌停留太久。

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七、微波爐

放進微波爐的的食物如果沒有蓋上蓋子，很容易會噴的到處都是，應該每周徹底由內而外地清潔。若想要清潔內部可以用一個非金屬的碗加入一湯匙白醋跟250毫升的水，在微波裡高溫加熱2分鐘，直到水沸騰後將其變成小型蒸氣室，大約等10分鐘完全冷卻後，再用清潔劑與濕布擦拭內壁，油垢污漬就能輕鬆去除。

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美國馬里蘭州的歷史學家正在尋求公眾幫助，以鑑定 20 世紀 90 年代捐贈給博物館的一台神秘機器的用途。

數十年來一直存放博物館

《UPI》報道，多切斯特縣歷史學會在社交媒體上發布照片，顯示一台機器由平面陶瓷檯面和兩個類似擀麵杖的旋轉物體組成。該裝置於 20 世紀 90 年代捐贈給歷史學會的尼爾德博物館 ( Neild Museum )，此後一直被存放起來。

除了摩打全具百年歷史

貼文說：「你能認出這台機器嗎？它有一個新摩打，但其他所有東西都有大約 100 年的歷史。當地哪個工業會使用它？」。

圖片來源： Dorchester County Historical Society

初步估計是整餅器

歷史學會執行董事菲利普斯 ( Zoe Phillips ) 表示，歷史學家正在研究的一種理論是，這台機器可能是用來製作打碎的餅乾的，這種餅乾曾經在馬里蘭州很受歡迎，並以其緻密的質地而聞名。它需要透過將麵團打至起泡（15 至 30 分鐘）來製作的。

圖片來源： Dorchester County Historical Society

也有人認為是皮革加工工具

她說，這可能是為了簡化麵團製作過程，傳統上需要使用斧頭在樹樁上敲打麵團以去除氣泡。我們可能認為這是來自馬里蘭州的餅乾製造商，」也有民眾提出其他可能性，包括嫩肉劑和皮革加工工具。

圖片來源： Dorchester County Historical Society