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睇波食花生易肥?營養師拆解花生4大功效

生活事

睇波食花生易肥?營養師拆解花生4大功效
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睇波食花生易肥?營養師拆解花生4大功效

2022年11月20日 07:00

食花生究竟會唔會好肥?

剛過去的七欖、電視熱播中的籃球節目及即將來臨的世界盃,均令筆者想起「睇波梗係要食花生」。還有不少人對進食花生是否健康存有疑問及經常懷疑花生是否「好肥」或花生會否引致高膽固醇等問題。

Getty示意圖

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花生成份

其實,花生與杏仁、腰果或合桃同屬果仁類,每一安士(約2-3湯匙)花生含有熱量約160千卡、5克碳水化合物、14克脂肪(相約1湯匙食用油)及7克蛋白質。其脂肪大部份為好脂肪,即不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸可以幫助降低血液中的壞膽固醇。花生並沒含有膽固醇的,而只有動物類食品(如肉、蛋、香腸)或動物油脂(牛油、豬油、雞油)才是膽固醇的來源。

設計圖片

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花生4大功效

此外,花生還含有膳食纖維素、葉酸、鎂質、鉀質及小量鐵質。花生真可算是符合營養密度高的食物,既可提供營養又可帶來飽肚感。沒有添加鹽的花生非常低鈉,適量進食可助預防或改善心血管疾病如高血壓。花生還含有類黃酮,有抗氧化和減少發炎的作用。還有,食花生其實也有「填肚」作用,因為當中脂肪、蛋白質及膳食纖維有助增加飽肚感,減低因感到肚餓而過量進食的情況。

花生健康配搭

最後,睇波食花生必須適量進食合適的份量(如每天一安士)才不會因此致肥。除花生外,可配一杯無糖青檸梳打及西芹甘筍條,成為睇波健康三寶。

撰文:美國註冊營養師陳紫敏(Heidi Chan)

設計圖片

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同場加映:11種低卡飽肚食物

前美國運動醫學會講師、減重醫生蕭捷健在專門提供減肥資訊的「金鶯診所」facebook專頁發文指,飽肚食物有4大特徵,分別是高蛋白質、高纖維高、含水量高及升糖指數低。蕭捷健根據研究,綜合出以下11款食物,推介給減肥人士:

粟米

水煮馬鈴薯

雞蛋

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燕麥

魚及肉類

希臘優格

蔬菜

豆類

堅果

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浸溫泉對身體益處多 醫生警告7類人士不宜浸泡

2025年02月15日 07:00

醫生指出,雖然浸溫泉對身體有諸多益處,但有7類人士應避免浸泡,以免對身體健康造成危害。

浸溫泉益處多

冬天當然少不了浸溫泉,不僅能夠溫暖和舒緩身心,有時還能欣賞溫泉景點的美麗風景,無疑是一種享受。家醫科醫生林兆啟指出,溫泉水溫通常高於體溫,在熱能作用下可促進血液循環、加速新陳代謝,並可改善四肢冰冷、減輕疼痛及增進膠原蛋白的延展性與關節活動度。

示意圖。設計圖片

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7類人士不宜浸溫泉

值得注意地是,浸溫泉雖然對身體有諸多裨益,但並非適合所有人群,尤其以下7類人士需特別注意:

高血壓、心腦血管疾病及心臟支架植入者不宜浸溫泉

林醫生提醒,溫泉高溫會使人體大量出汗與加速心跳,增加心臟的耗氧量。此外,出水後溫度下降,身體突然一冷一熱恐會引起血管擴張和收縮,這些都是引起腦中風以及心肌梗塞的誘發因素,故高血壓與心腦血管疾病患者需格外謹慎,尤其是裝有心臟支架的人士不建議浸溫泉,避免增加二度發作的機會。

心臟病、高血壓及動脈硬化人士浸溫泉切勿急於全身浸泡

對於患有心臟病、高血壓或動脈硬化的人士,浸溫泉前應該先用溫泉水慢慢擦拭身體,逐步習慣水溫,切勿急於全身浸泡。許多人都是因冷熱溫差太大,影響血管的收縮,進而發生意外。

示意圖。設計圖片

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高血壓及糖尿病患者需病情穩定後才可浸溫泉

高血壓患者以及糖尿病患者必須在血壓、血糖穩定的情況下才可以浸溫泉。同時,還需要注意水溫不宜超過42°C,浸泡時間亦不宜過長,第一次下水時間不要超過10分鐘,之後每次下水不可超過15分鐘,且水位不宜超過心臟的位置,以免因為血管一下子擴張而引發意外。

皮膚疾病患者浸溫泉恐加重皮膚病症狀

此外,患有如異位性皮膚炎、濕疹以及魚鱗癬等皮膚疾病的人士也不適宜浸溫泉,因為溫泉水溫度過高,會破壞皮膚病患者的皮脂膜,導致皮膚變得更乾裂、紅腫,進而加重症狀。

癌症患者體弱恐無法承受高溫刺激

另外,癌症患者因身體虛弱也不適合浸溫泉,以免無法承受高溫的刺激,尤其是有傳染性疾病的人,為了避免傳染給他人,建議最好不要浸溫泉。

浸溫泉前先補充水分防止脫水

林醫生建議,浸溫泉之前可先飲用200至300毫升的水,浸泡每隔5至15分鐘應稍作休息,補充水分再入湯浸泡,以防脫水或心血管負荷過重。

Getty示意圖

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浸溫泉前不宜暴飲暴食 身體不適不宜浸泡

浸溫泉前不應暴飲暴食,並在飯後至少等待1小時再浸泡。如出現不適如頭暈、噁心或心跳加速等症狀,應立即停止浸溫泉。另外,突然間的溫度冷熱變化極易引起身體不適,所以下水前要和游泳一樣先做暖身操,若是在室內的個人池,則可以先放熱水讓溫度升高,或是以毛巾沾水拍打全身,等身體逐漸適應泉水的溫度之後再浸泡。

浸完後應及時補充水分

若溫泉水溫在40°C以上,會經由呼吸道、腎臟,以及皮膚流失水分。因此,記得浸完溫泉後多補充水分,或是補充含有電解質的飲料,如運動飲料,以免體內水分流失過多,但不要飲用含糖飲料,如可樂、汽水等,以免愈飲愈頸渴。

感冒浸溫泉無法達治療效果

不少人好奇,感冒發燒能否透過浸溫泉發汗退燒。林醫生對此指出,輕微感冒患者可以浸溫泉,幫助加速血液循環,把汗逼出體外,進而達到降溫效果,但這並非意味著能治好感冒,感冒後仍需要按時服藥並多休息。若出現明顯發燒或嚴重發炎現象,有可能是其他感染所造成,如泌尿道感染或肺炎等,應禁止浸溫泉。

示意圖。設計圖片

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