可能係香港最大的「撈起」 理大創意食品慶新年 設未來食物研究所創科改善生活質素

理工大學今日（8日）舉行新春傳媒午宴，校董會主席林大輝、校長滕錦光、常務副校長黃永德、行政副校盧麗華會見傳媒，介紹學校最新發展。

午宴第一個菜式讓大家非常驚喜，是一個巨型的盆中裝著新加坡農曆新年食品「撈起」。其實香港在過農曆新年時引入「撈起」，近年已經很常見。但是理大非常有心思的用了一個巨型的盆，據目測盆的直徑有大約三呎多。在座的賓客對這個巨型「撈起」都非常感興趣。校董會主席林大輝說這正正顯示，菜式還是那些菜式，但通過創意可以讓菜式增添了自己獨特的風格。

理大新春傳媒午宴為賓客準備了巨型新加坡農曆新年食品「撈起」，喻意理大發展「風生水起」。

理大校董會主席林大輝。

除了這個創意巨型「撈起」讓大家感到驚喜之外，說到理大未來的發展，大家也非常有信心和期待，其中有很多有特色的科目。目前理大成立了16個研究所，其中有一個很特別的：未來食品研究所。一聽到未來食品，容易讓人聯想到太空食物那類乾噌噌的真空包裝食品，其實並非如此。

香港曾經是一個著名的漁港，但現在海產養殖都是個體經營，未必適應現代化漁業養殖的需求，未來食品研究所通過科研方法研發飼料，魚類吃後不怕寒冬，如果香港氣溫驟降，魚類也能適應。14到18個月就能養殖出最好品種的魚類。

此外，研究所還與國家相關的漁農部門、科研機構合作，例如探討引入內地最先進的第二代深海大型養殖船，幫助香港漁民發展現代化養殖管理。

除了政府的支持，研究所也同企業開展產學研合作，包括經營管理、產品開發、戰略規劃之輔導、相關研究成果的技術孵化與商業轉化。

理大多個學科躋身全球首50位之內。

未來食品研究所只是其中一個，理大設立16個研究所，涉及衣食住行。校長滕錦光表示，理大於CoinDesk《區塊鏈最佳大學2022》位列全球第一，繼去年開辦區塊鏈科技理學碩士後，今年也開設元宇宙科技理學碩士，未來亦會加強相關教研工作。

Sebastian

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今年8月23日晚上，警方於何文田公主道截查一輛可疑私家車期間，司機為求突圍逃走，高速倒車撞倒一名衝鋒隊警員，並將其捲入車底。事發片段其後被市民上傳至網絡，可見有同袍圍住躺於路邊的受傷警員，不住叫喊：「唔好瞓啊！頂住頂住！」

衝鋒隊警員「大孖」林璟瑋加入西九龍總區衝鋒隊不到一年。

據最新一期《警聲》介紹，當晚不幸受傷的警員林璟瑋，加入西九龍總區衝鋒隊不到一年，早前已康復重返崗位。因他的孿生弟弟同為警隊服務，同袍遂稱他們為「大孖」和「細孖」。

林璟瑋（右）和孿生弟弟同為警隊服務，同袍稱他們為「大孖」和「細孖」。

大孖憶述事發經過說，可疑私家車的司機，在連串狂亂駕駛後，被困於馬路中心，由於他拒絕服從指示，多名警員拿出警棍敲打其車窗玻璃，嘗試將他制服，「當時我想盡快上前協助，豈料私家車突然倒車，我遭撞倒後被捲進車底，一度受困於車尾中央位置，下意識蜷縮身軀避免進一步受傷，無奈腰間的裝備被勾住！」

幸好，私家車至此撞到其他車輛停下，再往前衝時大孖也脫困，立即爬起來跑至路邊待援，期間感到胸骨劇痛，頸部不能移動，恰巧一位醫生路經，立即為他檢查和急救，直至救護員到場將他送院。

大難不死的大孖透露，在醫院治療室的一幕，也令他相當難忘！事緣護士想剪破其警服以方便檢查傷勢，但他覺得制服是警隊的象徵，一度嘗試自行脫下，無奈傷勢嚴重，最終只好配合。

衝鋒隊警員「大孖」林璟瑋早前已康復重返崗位。

這份專業精神，亦流露於他與處長蕭澤頤的對答中。一哥其後趕到醫院探望，大孖第一句就是問「個犯最後有冇拉到？」當知道同袍成功拘捕疑犯，並於車上搜出毒品，他才如釋重負，「那一刻才真正感到任務完結，儘管受傷，亦覺值得！」

林璟瑋入院期間獲「一哥」蕭澤頤探望，第一句就問：「個犯最後有冇拉到？」

休養近兩個月，大孖逐步康復，並可以上班；有上級建議他先到內勤崗位工作，好讓身心稍作適應，他卻選擇馬上返回衝鋒隊服務。大孖坦言，這次執勤遇險，家人難免擔心，也問他會否考慮調到文職部門，但他斷言拒絕，「只要能力所及，我都希望繼續在前線工作，直至有一天追賊跑不動，才再作打算吧！」

正正因為大孖在事件中所表現的勇氣和專業態度，令其獲頒授俗稱「花雞繩」的處長嘉許。他強調作為警察，除暴安良是職責，今次得到表揚，對他來說，既是一種窩心鼓勵，也是一個重要啟示，「事實上，事件令我經一事、長一智，日後定必更加謹慎行事，盡力避免令同袍及家人擔心。」