日本飲食業難做 曾以「鹿肉漢堡」獲獎名店結束37年歷史

有37年歷史的日本連鎖速食店「Becker's」，宣布將在本月關閉最後一家分店。

Twitter圖片@110yamaurawa

據日媒報導，Becker's開業後，1990年開始使用自家特色的烤漢堡麵包為主打，全盛時期在關東一帶有40間店鋪。2014年，店家的鹿肉漢堡還獲得「農林水産省第22回優良外食產業表彰地域社會貢獻・環境配慮部門大臣賞」。

然而，Becker's經營狀況每況愈下，現在只剩下JR常磐線的柏車站內的「柏店」一家分店而已。店方突然宣布「柏店」也確定將在本月22日結業，結束創立37年來的歷史。與此同時，會在歇業前的最後時光，復刻1990年代口味的「最後的Becker's漢堡（ラスト・ベッカーズバーガー）」作為紀念。

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很多網友看到消息感到相當不捨，「漢堡連鎖店裡我最喜歡的就是Becker's，沒想到…」、「Becker's到哪都全滅了嗎」、「他們的漢堡麵包真的很好吃」、「在關店之前找時間去柏店吃一次吧」。

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擁有200年歷史的巴黎最古老服裝店，因為當地房產翻新不得不閉門歇業，消息在當地引發「保護老字號」的呼聲。

著名老字號服裝店被迫執笠

據外媒報道，這家名為「Ultramod」的巴黎老字號服裝店誕生於19世紀30年代，其客戶包括了英國女王伊利沙伯二世，並曾出現在法國大文豪左拉的小說《家常事》，以及大導演洛·比桑的電影《幻險巴黎：美女、魔龍、木乃伊》中。如今，這家老店卻因為當地的一項房產工程，不得不關閉其位於舒瓦塞大街上的店面。

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店鋪經理堅持傳統經營方式

在關門前的最後數周裡，「Ultramod」的經理安妮一直在忙著搬家和想各種辦法，儘管面臨著現代化的挑戰，但她仍堅持傳統經營方式，並不打算線上出售店內的商品，「我們是有情感的銷售方式，哪怕是一條紅絲帶，我們也有十幾種選擇，讓客戶可以觸摸它們來選擇最合適的一款」。

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有議員起草名單保護古老店鋪

「Ultramod」的命運引起廣泛關注，巴黎一些議員也正在起草一份「巴黎靈魂代表」的老字號名單，希望找到保護這些古老店鋪的方法。

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未來計劃開設新店面

不過，有外媒透露，「Ultramod」雖然位於舒瓦塞大街的店面關閉了，但這個老字號並不會消失，未來計劃在巴黎9區開一家新店面。