日本飲食業難做 曾以「鹿肉漢堡」獲獎名店結束37年歷史

有37年歷史的日本連鎖速食店「Becker's」，宣布將在本月關閉最後一家分店。

Twitter圖片@110yamaurawa

據日媒報導，Becker's開業後，1990年開始使用自家特色的烤漢堡麵包為主打，全盛時期在關東一帶有40間店鋪。2014年，店家的鹿肉漢堡還獲得「農林水産省第22回優良外食產業表彰地域社會貢獻・環境配慮部門大臣賞」。

然而，Becker's經營狀況每況愈下，現在只剩下JR常磐線的柏車站內的「柏店」一家分店而已。店方突然宣布「柏店」也確定將在本月22日結業，結束創立37年來的歷史。與此同時，會在歇業前的最後時光，復刻1990年代口味的「最後的Becker's漢堡（ラスト・ベッカーズバーガー）」作為紀念。

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很多網友看到消息感到相當不捨，「漢堡連鎖店裡我最喜歡的就是Becker's，沒想到…」、「Becker's到哪都全滅了嗎」、「他們的漢堡麵包真的很好吃」、「在關店之前找時間去柏店吃一次吧」。

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飲食業聯同多個界別在剛過去的十一國慶假期推出優惠，行政會議成員、飲食界立法會議員張宇人表示，有連鎖餅店表示銷售額有雙位數字增幅，又說感謝政府當局配合，今年氣氛較好，吸引更多市民及遊客消費。

張宇人FB圖片

有參與推出優惠的便利店代表說，公司買一送一的產品反應良好，有高雙位數的升幅；有超市代表說，超過2千種產品多過七折，新鮮食品及乾貨銷售都有好的增長；有連鎖餐廳代表說，活動期間有很多顧客在門外排隊，認為可以吸引到顧客，亦可以帶動市民留港消費。

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張宇人表示，有連鎖餅店表示銷售額有雙位數字增幅，又說感謝政府當局配合，今年氣氛較好，吸引更多市民及遊客消費

張宇人表示，有連鎖餅店表示銷售額有雙位數字增幅，又說感謝政府當局配合，今年氣氛較好，吸引更多市民及遊客消費

張宇人說，展望明年國慶76周年，業界亦會推出優惠，會盡早籌備，希望更多業界及商戶參與。

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張宇人表示，有連鎖餅店表示銷售額有雙位數字增幅，又說感謝政府當局配合，今年氣氛較好，吸引更多市民及遊客消費