大小番茄營養成分大不同！醫生分享「最佳食法」

醫生揭秘大小番茄「最佳食法」，發揮最大營養價值！

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台醫生指出大小番茄營養成分不同並制定「最佳食用公式」

番茄因其酸甜口感深受大人小朋友的喜愛，不論生食還是熟食，其營養價值都不容小覷。台灣知名醫美診所主治醫生吳易儒近日分享了番茄的營養分析，指出大番茄和小番茄在營養成分上有顯著差異，並提供了「最佳食用公式」。

大番茄含抗氧物質建議烹煮進食更易被人體吸收

吳易儒指出，大番茄的熱量和含糖量相對較低，主要富含脂溶性的茄紅素，這種抗氧化物質不僅有助於減少紫外線對肌膚的損害，在「烹煮」後也更容易被人體吸收。

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小番茄富含大量維生素A和C生食更能保留營養成分

相反地，小番茄則含有大量的維生素A和維生素C，其中維生素A含量是大番茄的7倍，而維生素C則多出3倍，這些維生素對於減緩皮膚老化、抑制油脂分泌及改善膚色非常有幫助，「生食」時這些營養成分能被更好地保留。

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根據不同營養需求應選擇不同類型的番茄

由於人們對於熱量控制和營養補充有不同需求，因此在進食大小番茄時也有所區別。吳易儒建議，需要控制熱量的人選擇大番茄，而希望多補充維生素A和C的人可選擇進食小番茄。

營養師指出大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄

此外，台灣營養師趙函穎也曾對番茄的飲食建議作出分析，她指出，大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄，一顆番茄約含1千克纖維，生吃能攝取豐富維生素A、C，每千克番茄即含有21毫克維生素C。加入橄欖油拌炒熟食可以增強茄紅素的吸收，這種β-胡蘿蔔素具有抗氧化、保護心血管及美白的效果，對男性攝護腺也十分有益。

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營養師提醒餐與餐之間或飯前進食番茄可幫助減重

趙函穎更提醒，番茄最好在「餐與餐之間」或「飯前」食用，可以增加飽腹感並最大化消化酵素的作用，從而幫助減重。她指出，一週可食用番茄3至5次，將之製作成沙拉或煮成番茄湯、炒蛋等熟食，更有助於茄紅素的釋放，提升抗氧化能力，特別適合易胖體質的人。不過她也提醒，由於番茄含鉀量高，腎臟疾病患者應限制其攝取量。

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浙江26歲女經期常大出血，確診患子宮腺肌症卻拒絕手術，3年後病情加劇才就醫險喪命。

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女子經期大出血確診患有子宮腺肌症情況嚴重

綜合內媒報導，浙江一名28歲女子小吳（化名）常出現經期大量出血及中度貧血的症狀，3年前確診患子宮腺肌症，雖然經過緊急輸血後得以保命，但子宮卻膨脹到像4個多月懷孕一樣，明顯需要接受手術治療。

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女子擔心失去生育能力拒絕手術並自行出院

當時醫生建議小吳立即進行手術，但已有男友的她擔心自己會因此無法生育，思索一番後，她還是拒絕手術並自行出院。

女子3年後病情加劇再次就醫

然而近期，小吳因病情加劇再次就醫，此次情況更為嚴重，不僅經期大量出血，照超聲波檢查亦顯示腹腔內有大量積液，且伴有下肢靜脈血栓和高燒感染，血栓和感染指標嚴重超標。

醫生見女子因即將結婚再次拒絕手術承諾盡量保留子宮

儘管醫生力勸小吳進行手術，但她因和男友即將步入結婚殿堂，擔憂失去子宮會失去這段姻緣，因此堅決拒絕手術。醫生承諾，在不危及生命的情況下會盡力保留子宮。

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手術成功且女子的子宮得以保留

經過2小時的手術，醫生不僅挽救了小吳的生命，還成功保住她的子宮。醫生表示，在救治過程中，小吳共輸入紅細胞及血漿3260ml，等同於將全身的血換了一遍。經過10天術後觀察，小吳目前已經康復出院。

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醫生建議患子宮腺肌病的病人儘早治療

醫生解釋，子宮腺肌病是子宮內膜腺體及間質侵入子宮肌層的常見婦科疾病，其發病原因複雜，主要表現為經期延長、月經量增多及非經期出血，嚴重者會引起貧血，特別是逐漸加劇的痛經也是特徵之一。他強調，針對子宮腺肌病的治療方案因人而異，可能包括藥物治療、宮內置放藥物環或手術治療，早期診斷與治療對於保留生育能力尤為重要，「能肯定的是早診斷早治療可極大的延緩病情進展，特別是對有生育要求的患者意義重大」。

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