調查指逾8成青年認同香港是美食之都 惟對從事餐飲業興趣偏低

有青年組織調查顯示，接近86%受訪者認同香港是美食之都，但青年從事與食物相關行業的興趣不高。

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香港青年協會「青年創研庫」於4月進行有關鞏固美食之都的調查，包括以問卷訪問520名青年，以個案訪問食物工作從業員及學者研究。

調查顯示，超過90%受訪者認為建設美食之都的主要優勢，要包括「食物質素」、「食物安全」及「服務質素」，近86%受訪者認同香港是美食之都。

調查亦反映受訪青年對從事與食物相關的行業興趣偏低，以10分為非常大興趣計，平均分不到一半，僅4.96分；對行業發展前景的信心則稍高，有約6.04分。5成人認為改善行業就業環境，例如薪酬、福利，能鼓勵青年加入食物行業。

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至於食肆應如何挽留市民留港消費，青年創研庫認為需加強鞏固多元化的優勢，因香港本來匯聚多國美食，這一點內地未必做到。

青年創研庫經濟就業組副召集人翁德建說，現時有關食品及美食的推廣發展涉及多個部門及組織，相關政策和資訊較分散，建議當局設立「香港美食發展專組」，專責督導宣傳推廣計劃，又建議旅發局開展「香港美食傳承運動」，配合政府推行的餐飲消費券，製作本地美食地圖。

香港保護兒童會調查發現，7成半受訪市民對守護兒童缺乏認知，約6成受訪兒童相關行業工作者反映，從事的企業並無保護兒童政策、或不知道公司有無相關政策。

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調查亦發現受訪的兒童相關行業人員中，約42.5%曾聽聞早前通過的強制舉報虐兒條例。另外，只有37%人在入職前有經過「性罪行定罪記錄查核」。

調查在今年5月至7月，以不同方式共訪問1400名18歲以上市民及兒童相關行業工作者。香港保護兒童會總幹事周舜宜認為情況值得關注，鼓勵相關企業制定保護兒童政策，並建議政府經常提醒公眾，虐兒會帶來嚴重後果及法律責任。

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另外，保護兒童會轄下中心的閉路電視系統，將引入人工智能科技監察。周舜宜指出有關系統可識別出拍打頭部、大力搖晃等動作，預料初期需時訓練系統。對於匡智會早前發生懷疑性侵事件，周舜宜認為參考「同樂居」事件，閉路電視對院舍具重要監察作用，又指他們現時每星期都會抽樣翻看閉路電視片段。