研究人員在西班牙南部發現了一種相信是迄今為止歷史最悠久的液體葡萄酒,該酒被發現在一個羅馬時期的墓穴中,距今約有2000年。
西班牙發現2000年前液態葡萄酒
據美國有線電視新聞網(CNN)報導,西班牙哥多華大學的科學家於2024年6月17日發表的研究中進行了對該墓穴中液體的分析,並取得了驚人的發現。這個墓穴於2019年在卡摩那(Carmona)的一座房屋裝修時被發現。
🗣Investigadores de la @Univcordoba descubren en Sevilla el vino más antiguo del mundo: blanco y con 2.000 años de reposo
— David C. (@D4viDCastrO) June 18, 2024
Hallazgo, a cargo de un equipo del Dpto. de #QuímicaOrgánica de la UCO liderado por el catedrático José Rafael Ruiz Arrebola https://t.co/lnwAyYaZ3i
骨灰甕內有燒過的象牙
研究的主要作者、哥多華大學的有機化學教授阿雷博拉(Jose Rafael Ruiz Arrebola)表示,這個墓穴中含有火化遺骸,以及據信來自火葬柴堆的焚燒象牙,還有約4.5公升的微紅色液體。
液体として存在する世界最古のワインに関する論文( Journal of Archaeological Science: Reports 誌) https://t.co/ORpH2ggkZK 著者の Daniel Cosano 氏らが、南スペインで見つかった約2千年前の骨壺の中の液体を分析し、白ワインと結論。死者を弔う一つの方法として、壺にワインを入れたと推定。 pic.twitter.com/zdnGo0ahMG
— Oguchi T/小口 高 (@ogugeo) June 20, 2024
研究人員對這個墓穴中的液體進行了化學分析,結果發現它是葡萄酒。阿雷博拉表示,當考古學家打開墓穴時,他們幾乎被驚呆了,因為這是一個令人驚訝的發現。葡萄酒通常會很快蒸發且化學性質不穩定,因此能夠找到這樣保存完好的葡萄酒實在是非常罕見。
阿雷博拉指出,這表示研究人員「發現了幾乎不可能找到的東西」,因為葡萄酒需要密封保存才能防止蒸發,目前尚不清楚墓穴的密封狀態是如何形成的。進一步的化學分析讓研究小組確定這個液體是白酒,因為它不含丁香酸(syringic acid),這是一種只存在於紅酒中的物質。此外,這個液體還含有與該地區現代生產的菲諾(fino)型雪莉酒相似的礦物鹽成分。
曾在德國發現1700年前酒瓶
阿雷博拉驚嘆地表示,這是一個獨一無二的發現,他們很幸運能夠找到並分析這個葡萄酒,這是一生中只能見到一次的東西。研究人員認為,這個發現推翻了目前所知最古老液體葡萄酒的紀錄。之前在德國斯派爾市(Speyer)發現的一個約1700年歷史的酒瓶,雖然被認為是最古老的液體葡萄酒,但其年代尚未經過化學分析的證實。
這個羅馬時期的墓穴中一共有6個裝著遺骸的骨灰甕。根據阿雷博拉的說法,這些墓穴中發現了金戒指和其他珍貴文物,這表明這些墓穴可能是屬於富裕家庭的。然而,由於火葬會破壞所有的DNA,科學家對這些人及其生活了解甚少,難以確定這6個人是否有親屬關係。
擬研究與哪種現代葡萄酒相似
這項研究成果發表在《考古科學期刊:報告》(Journal of Archaeological Science: Reports)上,阿雷博拉目前正在計劃找出這些葡萄酒與當地哪些現代葡萄酒最相似。