捲食安風波 腐乳老店「廖孖記」油麻地鋪貼結業告示

1905年創立的腐乳老店「廖孖記」，7月4日食安中心公佈驗出瓶裝腐乳蠟樣芽孢桿菌超標，其位於油麻地的地舖已拉閘，門前貼了「結業」、「停止營業」告示。

社交平台今流傳廖孖記油麻地鋪拉閘結業相片。(Facebook圖片)

社交平台流傳照片，位於油麻地閩街的「廖孖記」地舖已落閘，門前貼了「結業」、「停止營業」告示。有報道指，廖孖記第四代傳人證實結業消息，指食安風波帶來很大影響，老人家承受很大壓力，故近日已遣散員工，拉閘結業。

廖孖記為百年老店，其出產的腐乳享負盛名。（Facebook圖片)

食安中心7月4日公布，來自西營盤零售點的「廖孖記衛生腐乳王」樣本檢出每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌，超標3成，指令「廖孖記」將受影響批次產品停售及下架。食安中心7月16日公布，指在7月9日來自油麻地零售點的瓶裝腐乳樣本，檢測結果顯示每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超標12倍，指生產商跟進仍屬不滿意。

廖孖記東主廖太早前接受《東張西望》訪問，指廖孖記在腐乳界有很高聲譽，但食安中心報告出街後，接獲大量查詢電話，不少人拿腐乳來要求退貨，令她覺得聲譽盡毀，寢食難安，萌結業念頭。 

廖孖記已傳至第四代經營。 (Facebook圖片)

食物安全中心呼籲市民不要食用一款由法國進口的芝士，因為有關產品可能受小腸結腸炎耶爾森氏菌污染。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。

食物安全中心（資料圖片）(圖片來源:星島日報)

產品名稱為Mont d'Or Fruitiere des Jarrons Cheese，品牌Fruitiere des Jarrons。進口商是Noja Fine Trade Limited，淨重500克。今年12月16日前食用。

中心得悉法國當局發出通告，有關產品可能受小腸結腸炎耶爾森氏菌污染，正進行回收。初步調查發現有進口商曾進口受影響的有關產品。該進口商已把受影響產品下架和停售，並展開回收。市民可於辦公時間致電該進口商熱線2178 2229查詢上述產品的回收事宜。

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發言人說，小腸結腸炎耶爾森氏菌可引起耶爾森氏病，病徵如常見的腸胃炎症狀，例如發燒、腹痛、腹瀉等，其中幼童常有帶血腹瀉。這種細菌通常是透過進食或飲用受污染的食物而感染。