食環署巡查供應學校午膳飯盒食物廠 提醒注意衞生安全

食環署展開行動，巡查全港各區相關持牌食物製造廠，以保障食物安全，提升供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衞生意識，以及預備新學年開課。

為提升供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衞生意識，以及預備新學年開課，食物環境衞生署食物安全中心及環境衞生部展開行動，由七月三十一日起至八月期間巡查全港各區相關持牌食物製造廠，以保障食物安全。政府新聞處圖片

發言人表示，人員由上月31日起至8月期間會巡查學校午膳飯盒供應商的廠房，確保負責人在處理和製作食物時遵守相關牌照條件及符合法例訂明的衞生標準，並會抽取食物樣本化驗。食環署人員亦會向負責人及員工提供衞生教育，並派發食物安全小冊子，提醒他們處理學生飯盒的正確方法。

食物環境衞生署食物安全中心已於七月十一日舉行網上業界會議，提醒飯盒供應商在準備食物時須保持良好的衞生習慣，並根據「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃，降低食物受污染的風險。政府新聞處圖片

食安中心於上月舉行網上業界會議，提醒飯盒供應商在準備食物時須保持良好的衞生習慣，並根據「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃，降低食物受污染的風險。食安中心亦為學校安排網上講座，介紹食物安全危害如窒息風險和食物過敏；同時提醒學校選用已獲食環署簽發可供應午膳飯盒的持牌食物製造廠作為供應商，在訂購或簽約前，應到食物製造廠實地視察，確定遵守食物安全和衞生守則。

食環署表示，皇后街熟食市場的優化攤檔工程完成，本周四正式全面復業。

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發言人說，這個市場是街市現代化計劃下首個優化攤檔先導計劃的項目，工程主要集中於美化用餐區及攤檔外觀，包括天花和燈飾、更換地磚、重新配置餐桌座椅等，務求令外觀鮮明整潔、風格統一，營造溫馨舒適的用餐氛圍。

食環署又一併完成其他日常維修及保養工程，包括更換自動扶手電梯及升降機、翻新洗手間、更換或修理熟食市場內的機電及屋宇裝備等。

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優化後的皇后街熟食市場設有11個熟食攤檔，售賣各類中西美食，提供逾200個座位。