法國毒蘑菇騙過毒菌識別APP 2個月激增400例中毒事件

每年9月底到11月是法國蘑菇採摘的最佳時期，但從今年7月至今，當局就已記錄了400起蘑菇中毒病例。

蘑菇采摘季多發中毒病例

綜合外媒報導，法國國家食品、環境及勞動衛生署（ANSES）公佈了2023年後半年蘑菇採摘中毒病例資料，去年7月至12月期間，共有1482起蘑菇中毒事件。雖然沒有死亡記錄，但有23起「非常嚴重」的病例。而在今年7月至今，僅2個月時間就已記錄了400起蘑菇中毒病例。

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通常蘑菇中毒主要引發消化道症狀，例如腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，但中毒嚴重情況下就會導致腎臟併發症或肝臟損傷，甚至需要進行移植手術，直至死亡。

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毒蘑菇與可食用蘑菇相似 容易被誤食

法國最常見的毒蘑菇包括白毒傘、致幻蘑菇、亞稀褶黑菇和墨汁鬼傘，這些毒蘑菇往往與一些可食用的蘑菇長得很像，因此很容易被誤食。

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ANSES建議只採摘自己完全瞭解的蘑菇，如果不確定，可以讓蘑菇專家（例如藥劑師或真菌學協會）鑒別。ANSES還建議不要輕信蘑菇識別APP，因為APP上有不少錯誤分析的情況。

法蘭西島有多處有利蘑菇生長的環境

據悉，法蘭西島共擁有約55處國有森林和153處非國有森林，這些地區提供了有利於蘑菇生長的多樣化環境，其中最受採摘愛好者歡迎的是楓丹白露森林、塞納的Crécy-la-Chapelle森林、Coumelles森林、Ferrières森林和埃松省的杜爾丹森林（Dourdan Forest）等。

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採摘蘑菇有限制 每人不得超過5公斤

同時，在採摘蘑菇時須遵守規則，每週四禁止採摘蘑菇，在大部分採摘區，每人採摘重量不得超過5公斤，超過限額，採摘者可能會被罰款135歐元（約1157元港幣）。如果超過10公斤，則可判處3年監禁和45000歐元（約38.5萬港幣）罰款。

兩名男子進食自行捕獲及經烹煮的河豚後，出現咀邊和四肢麻痺及呼吸困難。兩人到瑪麗醫院急症室求醫，並入院接受治療，一人現時情況危殆，另外一人情況穩定。

河豚。網上圖片

這兩名男子分別44歲和50歲，衞生防護中心表示，經初步調查顯示，他們以往亦曾進食自行捕獲的河豚，相信致病原因為進食處理不當的有毒河豚。

衞生防護中心。資料圖片

河豚。網上圖片

河豚。網上圖片

中心發言人說，河豚帶有河豚毒素。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。

河豚。網上圖片