可辨不同品牌可樂！美大學研「AI舌頭」準確率高達80%可驗成分及新鮮度

美國賓夕法尼亞州立大學（Pennsylvania State University）宣布近日成功開發出一個AI「舌頭」，可以精確區分可口可樂和百事可樂，並有潛力檢測液體的化學成分和辨別食品的新鮮度。

美國大學使用石墨烯製造AI「舌頭」

據報導，研究團隊使用石墨烯（Graphene）製造了這個「舌頭」，並將其連接到人工神經網絡，模擬了人類大腦中處理味覺的區域，也就是味覺皮層（gustatory cortex）。

傳感器能夠超越人類的味覺感知

這項技術的創新之處在於其傳感器能夠超越人類的味覺感知，不僅可以區分不同品牌的氣泡飲料，還可以應用於各種食品和飲料的品質檢測，幫助判定是否含有有害污染物，例如化學合成物質全氟/多氟烷基物質（Per/Poly fluoro alkyl substances, PFAS）。

精確區分不同類型的飲品  整體準確率達80%

根據研究結果，這項技術可以精確區分不同類型的飲品，例如可口可樂和百事可樂，甚至它們的不同版本，包括無糖版和原味版。這套系統的整體準確率達到80%，在果汁測試中，準確度高達98%。此外，該技術甚至能夠辨識果汁的生產日期，準確率高達99%，顯示AI「舌頭」有潛力成為食品新鮮度的精確檢測工具。

檢測食品中是否含有危險污染物

研究人員表示，這項技術不僅可以用於飲品區分，還可以用於檢測食品中是否含有危險的污染物，如PFAS等。這些「永久性化學物」因其難以分解，對環境和健康構成長期威脅，而該技術將有助於有效監測食品中的此類成分。

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國外一家AI新創公司籌得3400萬美元（約2.6億港幣），用於推廣Basis專為會計師事務所設計、能力相當於初級會計師的AI自動化產品。

自主代理AI系統進行複雜的工作

據外媒報導，總部位於紐約的新創公司Basis專注於自主代理AI系統，這類系統利用AI技術自主執行動作，特別適合進行複雜的工作流程。Basis的產品可自動處理交易輸入、資料檢查等任務，並與熱門帳簿系統如QuickBooks和Xero無縫整合。

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產品功能相當於一名初級會計師

旗下有450名員工的會計事務所Wiss執行長哈普（Matt Harpe）表示，Basis產品的功能相當於一名初級會計師，會計人員無需再手動逐項查核，只需檢查AI會計代理的工作成果即可，讓Wiss這樣的大型會計師事務所的工作時間減少了大概30%。

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可緩解人力資源壓力

目前，會計行業面臨嚴重人才短缺問題，尤其是在嬰兒潮世代退休、年輕一代對會計行業興趣減退的背景下。Khosla Ventures總經理拉博斯（Keith Rabois）指出，Basis的自動化技術可緩解人力資源壓力，讓現有會計師專注於高階審查工作。

會計被視為最容易受AI影響的行業之一

美國勞工統計局數據顯示，現在美國會計行業共有300萬名員工，但參加註冊會計師考試的人數自2016年來大幅下降了33%。報導稱，會計被視為最容易受AI影響的行業之一。OpenAI的研究指出，基於大型語言模型的自動化技術未來可能有能力涵蓋會計師與審計師的所有工作內容。