動物都識嘆酒？代謝酒精機能或從1億年前建立

一項新研究發現，其實許多動物都識「飲酒」，且代謝酒精機能估計從1億年前已建立。

「飲酒」指攝入含酒精的食物

不過，這里所說的「飲酒」，不是指自然界中的動物自己去釀酒喝，而是指動物會主動攝入含有酒精的食物，如熟透的水果等。

動物「飲酒」原因跟人類大不同

研究還表明，動物「飲酒」的原因跟人類大不同。人類喝酒往往是為了尋求酒精帶來的「陶醉感」，而動物則多是根據酒精的氣味去尋找食物，例如循著氣味發現成熟的果實，從而實現獲取能量營養的目的。

嘆酒機能從1億年前慢慢建立

大約1億年前，隨著開花結果植物的大量出現，酒精在自然界中開始普遍存在。動物進食此類植物，其身體也在長期進化過程中具備了代謝酒精的機能。

動物「飲酒」或有社交屬性

不過也有一些研究發現，動物「飲酒」可能有社交屬性。2012年的一項研究發現，雄性果蠅被雌性拒絕後會增加含酒精食物的攝入；此外，類似果蠅的雌性昆蟲在攝入含酒精食物後對雄性求偶會不那麽挑剔。

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德國境內浣熊數量繁衍過多，造成民眾困擾外，也危及生物多樣性。有商人想出解決辦法，將浣熊製成香腸、肉丸等食品，結果大受食家歡迎。

申請製肉獲政府批准

《CNN》報道，在德國東北部卡德（Kade）開設肉品店的萊斯（Michael Reiss）認為，被當成「害獸」捕獵的浣熊，除了隨意被丟棄外，應該有其他用途，於是向政府申請並獲批准，將浣熊肉加工製作成食物。

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在食品展大受歡迎

開始的時候，萊斯只生產「浣熊丸」，由於在食品展大受歡迎，他加緊研發，並在網上販售，現在一共推出 7 種浣熊肉產品，包括「浣熊香腸」。他說：「我們是歐洲唯一一間浣熊肉店，人們從四面八方而來，有時會開車 150 公里前來，順道來個一日遊，只因想試試浣熊肉的味道。」

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肉質稍軟沒有獨特味道

萊斯表示，浣熊肉沒有過於獨特的味道，只比其他肉稍微軟一些，「如果你吃兩條香腸，你就分得出哪一條是浣熊。如果只吃一條，你就不會意識到有太大的不同」。更重要的是，萊斯表示，浣熊肉品也可以解決浣熊氾濫問題。

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德國估計有200萬浣熊

德國目前推估有 200 萬隻浣熊，對國內生物多樣性構成威脅，尤其是牠們會捕食的爬行動物和兩棲動物，由於適應力極強，能在城鎮、森林、草原等各種環境生存和繁殖，狩獵浣熊並不是解決問題的方法。