「星級飯腳」請來麥玲玲師傅,她自言喜歡四出覓食尋找美味。
由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、王嘉慧(Cathy)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian),蔡景行(行仔)、范莎莎(Zaza)主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》,逢周四晚9點35分及周五晚9點半於TVB Plus(82台)播映。昨晚(07日)「星級飯腳」請來麥玲玲師傅,她自言喜歡四出覓食尋找美味。首站她帶行仔來到位於柴灣;一檔非常草根的燒臘店,小小一間店門口只容下一張摺枱,但馳名的叉燒及燒肉令該店其門如市。早前經傳媒報道,中午已現人龍搶購。現在熱潮雖然稍退,但燒臘未到7點都會售罄。玲玲師傅表示除叉燒、切雞、乳豬外,此店的燒排骨是必食項目,她笑說︰「老公已教定司機指定某款食物,要到那一家店買,如果加餸食燒臘,就一定喺這間。」
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Jessica作為瑜伽導師,有食極不肥的本錢。(IG圖片)
昨晚(07日)玲玲師傅擔任「星級飯腳」。
玲玲師傅建議行仔可以多吃點乳豬沾「旺氣」,她解釋說︰「豬係三牲之一,用嚟拜祭,中國人係農業社會,拜天拜地好多節日都會用豬嚟祭祀,係一款喜慶食物,你呢啲黑仔要食多啲。或者參加下喜慶事沾旺氣。」玲玲師傅即場授行仔「食物開運法」,指導春天出世的行仔,可以多食屬金的食物如生菜、夏天出世可多吃海鮮、秋天出世的人最適合食沙律,玲玲師傅笑說︰「我冬天出世,最好食啲燒過下嘅食物,燒嘢食、打邊爐同麻辣就最啱。」
首站帶行仔食燒臘,傳授「食物開運法」。
燒乳豬
燒排骨
接住玲玲師傅轉場來到旺角,介紹一間米芝蓮推介中菜館,試齊三款招牌菜︰上湯龍蝦煎米粉、拔絲生炒骨、沸騰沙巴,玲玲師傅話︰「好多酒店大廚收工都嚟幫襯,即係好似紫禁城之顛咁,高手喺度交流切磋。」
玲玲師傅推介旺角一間酒店廚師都會幫襯的中菜館。
上湯龍蝦煎米粉
拔絲生炒骨
沸騰沙巴
此外,韓國真人騷《黑白大廚︰料理階級大戰》在世界各地熱播。今晚(8日)起一連3個星期五的《美食新聞報道》,會推出「黑白廚師」系列。今晚率先介紹的是《黑白大廚》星級評審;韓國米芝蓮三星主廚安成宰在港開設的餐廳,主打韓式fine dining,晚餐人均消費約2千元左右,目前訂位要等3個月左右。
韓國米芝蓮三星主廚安成宰在港開設的餐廳。
今晚廖慧儀(Jessica)以《黑白大廚》評審蒙眼造型出場,還學足評審口吻︰「係咪新嘅匙羹?」接住裝模作樣品評。其實Jessica此行來試食,大廚為她預備了烤鯧魚;招牌菜橡果麵配黑松露及韓式墨魚冷湯。Jessica事後接受訪問時直言仍難掩興奮︰「我係黑松露超級粉絲,所以特別鍾意佢嘅橡果麵配黑松露,朋友知道我去呢間餐廳,都好羨慕猛問點解book到咁叻,不過食完真係返唔到轉頭。」她遺憾表示因為時間緊迫,因此由原先試5至6道菜,減至3道,是唯一美中不足。
Jessica以《黑白大廚》評審造型出場。
Jessica直言食完「返唔到轉頭」。
韓式fine dining餐廳主廚Bruno。
烤鯧魚.韓式鯷魚醬.薄荷葉
橡果麵配黑松露
韓式墨魚冷湯
Jessica作為瑜伽導師,有食極不肥的本錢。(IG圖片)
Jessica跟餐廳主府Bruno合照。
下星期「黑白廚師」系列介紹的川菜館,由有「中華料理女神」之稱的參賽者朴恩影擔任副總廚,菜式結合了傳統和時尚。最後一集「黑白廚師」系列會介紹另一位星級評審白種元最愛的香港美食。
「星級飯腳」請來吳業坤(坤哥)任嘉賓
由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、王嘉慧(Cathy)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian),蔡景行(行仔)、范莎莎(Zaza)主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》,逢周四晚9點35分及周五晚9點半於TVB Plus(82台)播映。19日「星級飯腳」請來吳業坤(坤哥)任嘉賓,坤哥除了唱歌唱到眼鏡起霧成為佳話,更為網民津津樂道是他娶了位靚靚日籍太太濱口愛子。形象百變的坤哥首站帶蔡景行(行仔)到尖沙嘴歎火鍋,他解釋此行目的︰「日本嘢梗係要食,但作為成日要慶功、慰勞同事嘅藝人,打邊爐就係最好選擇。」食火鍋的好處是有不同食物選擇跟配搭,早來遲來食都可以毫無違和感。就連坤哥太太濱口愛子都被感染,他說︰「佢都鍾意咗打邊爐,尤其係麻辣鍋。」今趟坤哥推介店內的招牌鮮椰青雞鍋,配上本地手切牛頸脊、黑松露蟹肉餃,絕對相得益彰。提到早前坤哥跟日本AV女優相澤南合作拍攝飲食節目《獨食好西》,惹來宅男「葡萄」,行仔亦不例外,他飲過一啖椰青雞湯後,即露出相澤南品嚐到美味食物時「反白眼」同樣的神情,還得意說︰「其實我都有研究開佢反白眼嘅反應嘅。」
今晚(19日)「星級飯腳」請來坤哥擔任嘉賓。
娛樂圈慶功及慰勞宴,最常食的是火鍋。
行仔鬼馬模仿相澤南高潮眼。
招牌鮮椰青雞鍋
手切牛頸脊
黑松露蟹肉餃
行仔訪問一班來自內地食客。
日本AV女優早前拍攝飲食節目《獨食好西》。
日本AV女優早前拍攝飲食節目《獨食好西》。
日本AV女優早前拍攝飲食節目《獨食好西》。
二人歎完火鍋轉眼來到元朗歎日本串燒,體驗日本續攤轉場再食的文化。今次他們品嚐全雞宴,由雞甲狀腺串燒、雞尾串燒到傳統的免治雞肉棒都有。坤哥更借撈最後一道雞汁烏冬,講出人身道理,他說︰「呢幾年開始有啲同事同我講,話細細個就聽我唱歌,原來我真係要長大,唔可以仲係偽毒、毒L形象出現。」
坤哥下一站帶行仔到元朗食日式串燒。
雞甲狀腺串燒
雞尾串燒
免治雞肉棒
雞汁烏冬
坤哥跟日籍太太濱口愛子共偕連理。
坤哥跟日籍太太濱口愛子共偕連理。