開埠油麻地近代九龍歷史開端 貿易繁多品流複雜

最近香港電視台有套以香港開埠初期為背景的劇集《福爾摩師奶》，由陳松伶做主角，劇情雖然以懸疑推理主導，但講述油麻地一帶的發展，訊息量大，也大抵合乎歷史事實。

《福爾摩師奶》劇照。

最近香港電視台有一套以香港開埠初期為時代背景，懸疑查案電視劇。故事最初講述一名在香港華人政務司菲臘爵士的太太祖迪（陳松伶飾），穿梭香港島的半山區與油麻地，因菲臘爵士（布偉傑飾）最終失勢失蹤，祖迪落難到油麻地。

《福爾摩師奶》劇照。

按照劇情指出，1880至1890年代，油麻地在殖民政府幫助之下，鋪設電力設街燈、整頓了市場、建成了小學，但社區依然品流複雜。這套劇集雖然以懸疑推理作主導，但背後所說的香港開埠初期九龍一帶的發展，訊息量也相當大。

香港百年殖民的歷史，由英軍在1841年1月26日於香港島上環水坑口登陸，佔領了香港島而掀開序幕。而九龍半島，則是在第二次鴉片戰爭後，清朝再敗給英法聯軍，並於1860年簽下《北京條約》而割讓給英國。油麻地，亦成為了九龍半島發展的重要開端。

1860年代的油麻地及尖沙咀一帶，背景為香港島 (網上圖片)

1868年九龍半島地圖，標示的名為油麻地 Jao Ma Ti (網上圖片)

油麻地位於九龍半島西面，1850年代時，對出是一片海灘，叫作「官涌」，是一個民間地區，清政府也在這裡設置過炮台防衛。殖民政府佔領後，將官涌（英人寫成Koon Chung）歸入油麻地，炮台亦都被炸毀。今天，我們依然能透過「炮台街」和「官涌街」街名，看見歷史印記。而劇中講及油麻地對出有海灘，並不是匪夷所思，而是真有其事。

《福爾摩師奶》截圖

油麻地在殖民管治後，來自尖沙咀的居民、漁民以及商人工匠等都不時聚在此處，慢慢形成最早期的民居與市集。根據本土歷史研究指，當時由於雲集售賣麻纜和桐油的商舖，故被稱為「油蔴地」。據1873年的差餉收冊顯示，居住油麻地的人士，除了經營船隻維修、麻纜、槳櫓、鐵匠及木材，還有雜貨、理髮、米店、妓院、鴉片、長生店、儀仗花橋等等。貿易種類繁多，熙來攘往，人口越見稠密，品流也因而複雜起來。

1880年代初，香港政府將油麻地沿岸沼澤地填平 (網上圖片)

1880年至1890年代，油麻地亦展開填海工程，同時亦整頓街道。將榕樹頭及天后廟對出開闢一個廣場，並根據廣場將之名為「 Public Square Street」即「公眾廣場」，不過，官員卻將中文名稱誤譯為「公眾四方街」。此後，油麻城的發展慢慢完備及成熟起來。據了解，中華電力公司最早於1903年為的當區供電。

影視中的油麻地天后廟 (《福爾摩師奶》截圖)

1925年油麻地西貢街 (網上圖片)

1925年油麻地西貢街市集 (網上圖片)

劇集中的油麻地市集 (《福爾摩師奶》劇照)

至於九龍最早的官立學校也設於油麻地。當1890年公眾四方街的天后廟重建完成後，加建了公所及書院，而由何東爵士捐建的九龍書塾亦在1902年落成，但被英商及官員改為英童學校。其後，殖民政府於1903年斥資21500元興建油麻地書塾，供華人入讀，於1906年落成，位置在今天的永星里。

1920年代的油麻地，後方為油麻地避風塘，下方箭咀示為油麻地官立學校 (網上圖片)

這所「油麻地官立學校」，所出的著名校友，有我們最為熟悉的「華叔」－香港民主派元老及精神領袖司徒華。學校於1973年關閉，主樓原址建成新光商業大廈，球場亦繼續是球場。

1970年代的油麻地官立學校 (網上圖片)

「一夔已足」這個成語最早的相關典故出自於戰國呂不韋所寫的《呂氏春秋》，在《察傳》中有提及：「魯哀公問於孔子曰：『樂正夔一足，信乎？』孔子曰：『……若夔者，一而足矣，故日夔一足，非一足也。』」

傳說在黃帝時代，東海山上出現了一隻全身泛青色的怪獸。雖牠形狀似牛，卻頭上無角。哪怕只有一條腿，仍健步如飛。聽說在遠處看過牠的人都不敢直視牠，只因牠眼睛迸發的光芒堪比日月星辰，鼻子一搧一搧的，時不時發出比打雷還響的吼聲，實在滲人得很。這樣的生物人們都認為是不祥之物，故稱之為「夔」。

夔。（網上圖片）

幸好，這隻怪獸最終被一名勇士給收復了，當勇士把牠獻到黃帝眼前時，黃帝眼都不眨的就派人殺掉這頭猛獸。為了彰顯斬殺這頭異獸的榮光，黃帝把怪獸的皮給剝了下來，並用它制成了一面大鼓。這面鼓可神奇了，只要輕輕一敲，聲音就可以傳到五百里以外的地方。

到了堯時，夔獸的故事已經被眾人所遺忘。不過恰巧的是，此時民間出現了一位很有名氣的樂師，而他的名字也叫作「夔」。這名名叫「夔」的樂師可不是怪獸，相反是一個音樂天才。他精通音律，擅長擊罄。據說只要樂師夔一擊罄，就連遠在森林的野獸們都會趕到他的身邊，隨著音樂節奏而跳舞。

罄是一種形狀像曲尺、用玉或石頭制成的打擊樂器。（網上圖片）

由於舜十分認同音樂能教化萬民、體現天地精神的作用，所以他繼位後就著手選拔樂官。他派重黎到民間去尋找合適的人來擔當如此重任，而重黎推薦的人正是夔。夔成為樂官後也不負眾望，他到處正音協律、傳播音樂，可謂充分發揮了自己的才能。後來重黎擔心夔工作過為繁重，便建議舜再找幾位樂師協助夔的任務。可是舜聽後只顧搖頭拒絕道：「音樂之本，貴在能和。像夔這樣的人才，一個就足夠了！」果然不出舜所料，夔盡職盡責，成功透過音樂把中原的文化傳播到了四方各地。

網上圖片

儘管夔功績累累，但後人對他的認識仍不多，甚至不少人把他跟黃帝時代的夔獸混為一談。因為舜曾經說過「夔者一而足」，所以很多人就訛傳這位樂官只有一條腿，嚇得魯哀公得知後連忙向孔子請教。「我聽說樂官夔只有一條腿，是這樣的嗎？」孔子聽後不由得笑了笑，擺擺手道：「不是這樣的。一條腿的是黃帝時期所捕捉到的怪夔，但我們樂官夔可是人啊！怎麼會只有一條腿呢？」見孔子堅決地否定，魯哀公便追問道：「那『夔者一而足』這句話到底是甚麼意思呀？」孔子不徐不疾地解釋道：「這句話的意思是說精通音律的夔有一個就夠了，並不是說他只長了一條腿。」後來人們避免誤會，都把「夔一足」的說法改成「夔已足」。

後世據此典故引申出「一夔已足」這個成語，形容只要是專門人才，有一個就足夠了。