遠道Bra城的這頓午飯，回憶很特別。想吃的主菜鴨腿漏了單，無得落肚，非常搞笑。幸好同桌飯香，交換試味，朋友盤中菜，搬來碟裡吃，一樣高興。
意大利麵包條（網上圖片）
吃意大利餐，必有餐前小食，桌上放著麵包條（grisinni），這小食本來平凡得不值一提，偏偏咸香脆口，人人吃不停。又竟然發現，它的發源地是Piedmont，十四世紀已出現在大城都靈的餐桌上。
牛仔肉配吞拿魚汁 （網上圖片）
牛仔肉配吞拿魚汁（vitello tonnato) ，這西餐家常菜，「祖籍」也是Piedmont。也試吃了，肉尚好，汁太濃，不太合胃口。但這吞拿魚汁的起源，卻是鳳尾魚。話說中世紀時鹽經貴，Piedmont離海遠，鳳尾魚商人把鹽混進魚貨中，運回Piedmont，當地人就用這種鹹魚做汁，配牛仔肉片吃。要到十九世紀，才加入吞拿魚和蛋黃醬做汁。今天各地大廚無論如何抄襲，汁裡仍要用鹹鳳尾魚調味。
全芝士饀的意大利雲吞。
炆兔肉、意粉、芝士饀雲吞，樣樣都試吃了。這雲吞，見老外朋友吃得津津有味，於是拿來兩粒，一口咬進內饀，自問已慣食芝士，還是覺得酥臭迫人，比發霉山羊芝士更濃臭，不敢說想吐，只能說可免則免了。反而雲吞皮出色，較平常厚身，口感煙韌十足，到現在還記得。
好了，吃得七七八八，主菜鴨脾呢？問待應，一眾表情有若恍然大悟，是失魂未落單，還是廚房太忙漏了單，無從查究，就吩咐不必上了。反正來過吃過，知道是正宗地道菜色，食物新鮮，做法普通，已經足夠。
俠客行
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