俠客行

越南春節3

教人意外，是除夕深宵和大年初一，河內的書店開大門做生意，而且客人不少，大人小孩在路邊挑讀物，不忌諱書與輸同音。這是北越時期的傳統，為鼔勵民眾多讀書，書店24小時營業，全年無休 。 參觀了一個防空洞，當年Joan Baez曾在此洞內，躲避美...

越南春節2

「禮失求諸野」，大年初一在越南，這句話很應景。揮春利是全盒糖果拜年，在香港被嘲笑為過時的中國習俗，河內都保留著，眼前見。 酒店送進房間的甜點，是糖椰子糖薑糖桔，這些兒時常吃的全盒糖果，香港早已不時興，但越南人仍然吃，突然見到，份外親切。桃...

越南過春節

春節新歲，中港台以外，那裡最投入有氣氛？答案首選越南，公眾假期放三天，初一放到初三。過節習俗，按越南朋友說，北部跟「中國人很似」。 怎樣個似法？去河內看看。步入一家大酒店，即時領略一二。大堂左右都放著大株盛放桃花，旁邊伴著一盆四季桔，另一...

西歐聖誕不白

聖誕假期去西歐，當然期待白色聖誕。去年阿爾卑斯山區大雪，遍地銀裝，換來大塞車睡路邊的集體回憶。今年天氣反常高温，整個山區暖如春，意大利法國瑞士皆如是，White Christmas唱不成，滑雪區更悲歌「雪人怎麽不見了」！ 冬日的阿爾卑斯山...

慕尼黑機場 （2）

商店陸續開門營業，免稅店掛滿聖誕裝飾，兩個少女擺著小攤，出售薑餅人，這德國傳統聖誕食物，五塊九歐羅一個，款式和祝賀字句任選，即做即賣。還有吃早點的餐廳、名牌店，本城拜恩慕尼黑足球隊專門店，紅白色波衫和紀念品，呎吋大小的足球，非常搶眼。七點...

慕尼克機場（1）

喜歡在慕尼黑機場轉機，一切都這樣熟悉，自沏的熱茶、當天的早報、破曉的陽光、……。 抵埗，必然是超過十二小時飛行以後。歐洲才清晨五點半，旅客睡醒了，冬日的太陽仍未醒，窗外天地昏暗。這時份人少，入境清關快。轉機，不是走G閳就是H閳通道，七八個...

慢食9:小城故事

寫了幾篇慢食行，小友問，這樣的小城，坐十幾小時飛機去意大利看，值得嗎？這要看行程怎樣編排，米蘭和都靈Turin也去，玩它十天八天，非常值得。 米蘭不必介紹了，設計之都，不少港人去過。有錢的去掃時裝傢俬燈飾，愛文藝的看大教堂與名畫「最後晚餐...

慢食八： Cuneo的橄欖醬牛柳

久聞Piedmont是歐洲著名食區，英法德意人會專程來吃。此行有一道菜，回港後念念不忘，就是在Cuneo吃的黑橄欖醬牛柳，那個生產金莎朱古力、Nutella榛子醬和啲躂糖的地方。 來之前，對Cuneo一無所知，車到城郊，停下遠望，才驚覺它...

慢食七：松露有幾貴

秋天是白松露當造的季節。從Bra 城去白松露家鄉Alba，車程只需十分鐘。只是十月第一個星期，白松露上市了嗎？懷著疑問到達。城中心 Centro Storico一條街，沿路商店遊客，遠遠看見一個肥伯伯，心裡有感應，是了！ Alba城中心的...

慢食六：Bra 城小景

Bra城因慢食聞名世界，但也只是小城一個，自然和人文風景很少，與區內大城Torino 和Cuneo無法比。旅客順道進城慢食半天者多，專程而來的少，芝士節期間例外，筆者的經歷亦如是。 芝士節日的Bra城街頭（網上照片） Bra城芝士節兩年一...

慢食五：漏單的一餐

遠道Bra城的這頓午飯，回憶很特別。想吃的主菜鴨腿漏了單，無得落肚，非常搞笑。幸好同桌飯香，交換試味，朋友盤中菜，搬來碟裡吃，一樣高興。 意大利麵包條（網上圖片） 吃意大利餐，必有餐前小食，桌上放著麵包條（grisinni），這小食本來平...

慢食四：健美牛祖宗

旅行前搜集資料，有一張照片印象特別深，是隻皮埃蒙特牛。從照片可見，此牛非常靚仔，頸腰及臀部肌肉極發達，像位健美先生，肌肉型。 肌肉型的皮埃蒙特牛（網上圖片） 在Bra吃牛肉他他時，才知道這土產牛，是做皮埃蒙特牛肉他他的不二材料。這種叫Fa...

慢食篇三：Bra 城鮮肉腸和他他

繼續慢食運動起源地 Bra之旅。食生肉，不是人人受得了。在Bra城選吃生肉沙律，因為喜吃他他（Tartare)，想知道這裡的做法，也想試試以Bra城為名的鮮肉腸（Salciccia di Bra) 。 Bra城鮮牛仔肉腸（網上圖片） 這兩...

慢食：硬食肥豬肉

在意大利西北部皮埃蒙特大區（Piedmont），這家以「慢食」聞名的餐廳Osteria del Boccondivino 菜色不多，菜牌一張雙開A4紙寫完，因應食材供應，天天更新。頭盤選了生肉沙律（ Insalata di carne c...

慢食：為食，也為見識

飲食講潮流，歐美近年積極提倡的潮流，是慢食。無論視作生活態度或推廣技倆，熱潮有增無減。早前趁假期，飛去意大利西北部皮埃蒙特大區（Piedmont），也去那慢食運動起源地 Bra。為食，也為見識。 Bra 的街頭 Bra 英文解作胸圍，這小...