香港澳門米芝蓮指南2023｜必比登推介（Bib Gourmand）名單於4月12日公布，必比登推介下的餐廳食肆，提供「物有所值」美食，比一、二、三星餐廳的價格更為相宜。今次香港更有6間新餐廳上榜，當中囊括街頭手工粉麵、傳統粵菜、正宗泰菜、新派上海菜等，其中一間小店是人龍涼皮店，可見2023年必比登名單依舊貼地！
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介
米芝蓮2023｜必比登推介6間新入選香港餐廳名單如下：
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《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介
米芝蓮必比登推介2023｜魚事者（北角）招牌菜
米芝蓮必比登推介2023｜西關老祖招牌菜
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜Saya招牌麵食
米芝蓮必比登推介2023｜ 船記招牌叉燒
米芝蓮必比登推介2023｜兩姊妹涼皮有限公司招牌涼拌涼皮
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜一家招牌紅油抄手
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(香港區新晉名單)
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(澳門區名單)
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(香港區完整名單)
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(香港區完整名單)
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(香港區完整名單)
於公布《香港澳門米芝蓮指南 2023》的完整名單前，米芝蓮12日率先公布了由米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單。2023年香港共有65間食肆入選必比登推介名單，而澳門則有7間，其中6間香港食肆為全新上榜，為港澳居民，以至全球的美食愛好者帶來「物有所值」的餐廳及街頭美食。
米芝蓮指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示:「自《香港澳門米芝蓮指南》於 2008年首度發布以來，我們見證著本地餐飲業的空前發展及蛻變。入選必比登推介名單的食肆數目由最初的26間跳升至72間，增長接近3倍。香港的餐飲業千姿百態，充滿創意的人才輩出，我們很高興今年共有6間提供休閒美食的本地街頭食肆加入必比登推介名單。」
米芝蓮必比登推介2023｜1. 魚事者（北角）
2023年香港米芝蓮必比登推介新晉食店之一「魚事者」北角店以製作魚肉小食及魚麵而聞名，因而入選必比登推介名單。這間創意十足的街頭小食店充滿玩味，菜式包括參照炸薯條製作的炸魚條以及模仿墨西哥玉米片的炸魚皮。
米芝蓮必比登推介2023｜魚事者（北角）招牌菜
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜魚事者（北角）
地址： 北角宏安道14-28號威德閣地下14號舖
米芝蓮必比登推介2023｜2. 西關老祖
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店「西關老祖」是一間只提供外賣的小食店，主打懷舊及創新小食，其手工製作的西關瀨粉及炸黑毛豬肉粽等，都讓人體會其入選必比登推介的魅力。
米芝蓮必比登推介2023｜西關老祖招牌菜
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜西關老祖
地址： 北角宏安道14-28號威德閣地下14號舖
米芝蓮必比登推介2023｜3. Saya
「Saya」為2023年新入選香港必比登推介名單的泰式餐廳，令必比登推介名單中的泰式餐廳數目增加至共3間。Saya的菜單由來自泰國的廚師團隊主理，以提供泰國東北部的依善傳統美食為主。其泰北咖喱金麵散發著椰漿咖喱的香氣和炭烤雞肉的風味，而以香茅和斑蘭調味的炭火鹽燒魚亦是不容錯過。
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜Saya招牌麵食
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜Saya
地址： 大角咀嘉善街18號利奧坊二期地下G701號舖
米芝蓮必比登推介2023｜4. 船記
於2021年開業的灣仔船記，主打懷舊經典粵菜。其燒味由擁有超過四十年經驗的師傅主理， 當中的招牌叉燒調味恰到好處，肉質柔軟而富有彈性。船記的點心師傅亦擁有超過三十年經驗，其韭黃鮮蝦腸不但爽滑，更腸粉皮儼如寶石般晶瑩剔透。
米芝蓮必比登推介2023｜ 船記招牌叉燒
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜船記
地址： 灣仔船街1-7號寶業大廈地下1號舖及1樓
米芝蓮必比登推介2023｜5. 兩姊妹涼皮有限公司（太子）
兩姊妹涼皮有限公司（太子）以晶瑩透亮的涼皮，加上其秘製辣椒醋、青瓜絲、芫荽、 豌豆和花生粉，入選必比登推介。此涼皮店於太子發跡，由於味道正宗，醬汁別樹一格，深得食客所愛，小店人龍不絕，其後擴充至元郎、屯門等地。
米芝蓮必比登推介2023｜兩姊妹涼皮有限公司招牌涼拌涼皮
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜兩姊妹涼皮有限公司（太子）
地址：太子柏樹街15號地舖
米芝蓮必比登推介2023｜6. 一家
一家提供上海和四川經典菜餚，包括七里莊酒糟醉雞和四川水煮魚等，其新穎而充滿創意的高力芒果奶黃絕對值得一試。
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜一家招牌紅油抄手
香港澳門米芝蓮必比登推介2023新晉食店｜一家
地址：筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖
香港澳門米芝蓮必比登推介2023完整名單
以下為《香港澳門米芝蓮指南 2023》由米芝蓮評審員推薦的必比登推介完整名單。2023年香港共有65間食肆入選必比登推介名單，而澳門則有7間，完整必比單名單共有72間餐廳。
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(香港區新晉名單)
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(澳門區名單)
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(香港區完整名單)
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(香港區完整名單)
《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登推介72間餐廳完整名單(香港區完整名單)
米芝蓮2023｜甚麼是必比登推介？
入選必比登推介名單的店家，均以實惠的價格提供優質美食，讓消費者能在香港以低於港幣$400，或在澳門以低於澳門幣$400 的價格，享受到優質的三道菜式美食（不包括飲料）。
