近日與一位財經猛人聊天，他說日前與朋友在一間中上價餐廳食晚飯，見到只得兩三檯客，都幾冷清，反映通關後飲食業不但未見大旺，近期還差咗。我詢問業內朋友，他說在這一兩個月，大批港人湧上內地吃喝購物，形成一股熱潮，令本地食肆生意明顯下跌，加上日本下月排核廢水出海，將冇乜人敢食刺身壽司，業界擔心日菜廳餐會有3成做唔住，都幾慘情。
由於疫情消除，交通便捷，港人近月掀起北上吃喝玩樂熱潮 ，對香港食肆的影響漸顯現。
業界朋友說，疫情消除之後，港人北上冇有怕，而高鐵去內地遠近城市的班次十分頻密，話咁快就到，便捷到極，所以近月不少港人聯群結隊北上揾食，蔚然成風，特別是周末假日，簡直可用「人頭湧湧」形容，香港食肆的人流自然被分薄。
交通便捷只是吸引因素之一，朋友指，內地食肆價錢一般比香港低，質素和服務則比以前大為提高，自然吸引到不少貪新鮮的嘴刁香港食客去一試。加上60歲以上長者在深圳乘地鐵可免費，越來越多香港「老友記」自組一日美食遊，不知幾過癮。
這的確是疫後流行的一個玩法。一位已退休的前傳媒猛人同我講，她最近與一班朋友組隊去深圳，睇住「小紅書」的飲食指南，乘搭地鐵周圍去試食，全程車費全免，食肆收費又便宜，花費比香港低，以後必會再去。
北上熱潮可從出境港人的人數看到，早前的7. 1假期，香港有36萬多港人出境，其中去內地的佔多數，單是坐高鐵北上的港人，就有3萬3千幾，加上當日是港車北上首日，出境過港珠澳大橋的港人，總數達到37643人次。
朋友話，暑假已開始，北上搵食消費熱潮方興未艾，料會進一步升溫，人數隨時多過入境的內地旅客數目，一加一減之後，飲食業生意恐怕會出現淨流失。
寒流一波未停，一波又至，日本政府不惜犯眾怒，堅持於8月將福島核電廠廢水排出海，港府已表明擬禁日本10都縣的水產入囗，而市民對日本其他地區直送來港的食品，也必有極大戒心，故業內朋友估計日菜餐廳勢必受沉重打擊，將十分難捱。
日本政府下月將排放核廢水出海，港府擬禁10都縣水產入囗，市民對來自日本其他地區的漁類食品亦必有戒心，業界預料日菜餐廳將受沉重打擊。
朋友指，行內預料這類餐廳生意會跌40%以上，最壞情況下，3成會頂唔住關門大吉。當然，香港人擅於變通，料將有食肆大聲宣傳「非日本直送」，由其他國家進囗海產頂住先，但屆時許多顧客驚驚青青，寧願食少啲，都唔容易撐。
面對這些不利環境，一位政圈朋友認為政府可持續推飲食消費優惠，點都有些少幫助，但最後仍要靠業界識轉身，變招夠快，抵住衝擊。
時人物語
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「黎智英案」再起高潮，主角黎老闆終於出場，連日在庭上自辯，記者現場所見，他精神不錯，比扣押前 fit得多，證明「黎仔」黎崇恩在美英亂吹老爸飽受虐待，不獲治療，完全是謊言。看黎智英的辯詞，法律界朋友叫我分開3部分，1是「承認」，如與控方所述案情接近，便可能是事實；2是「唔記得」，這部分值得再深掘，或者正是真相；3是「不認」，真真假假須留給法官判定，外界不宜評論。我特別留意他承認的一件事，就是「推薦」資深傳媒人區家麟做《蘋果》寫手，這令我聯想到他近年「得寵」與「失寵」的作者，當中反映什麼，頗堪玩味。
黎智英自辯時承認曾經向《蘋果》高層推薦區家麟擔任評論版寫手，對他十分賞識，拍案叫好。他在《立場新聞》發表過幾篇攻擊《香港國安法》的文章，被法官裁定「具煽動性」。
黎智英自辯時說，當年(2020年)看到區家麟所寫、題為《摧毀即貫徹 攬炒即繁榮》的文章後，傳短訊給《蘋果》主筆楊清奇，說「區家麟的文章好，請考慮邀寫評論版」。可見他對區家麟相當賞識。
那篇文是寫什麼的？翻查資料，文章寫於《香港國安法》實施後幾天，對其中條文猛烈批判，充滿敵意，指「法例中的幽暗秘洞，隨時讓魑魅魍魎潛行」，怪不得黎老闆看後拍案叫好。
區家麟接着文思泉湧，類似文章陸續出街。早前《立場新聞》老總涉煽動受審，法官裁定平台有11篇文章具煽動性，其中4篇就是由區家麟所寫，包括《穿官袍戴假髮演一台爛戲》、《2020香港新詞》、《煽動作為一種法律武器》和《災難現場》，大多數是攻擊及控訴《香港國安法》。他如此勇猛，或正是被黎智英慧眼看中的主要原因。
在那段時間，還有另一寫手得到黎智英賞識，就是「獨到出汁」、近年遠走台灣的桑普。《蘋果》主筆楊清奇在庭上作供時披露，黎老闆當時透過報社高層，叫他找桑普寫文，但他說此人主張「港獨」，立場鮮明，文章不宜在《蘋果》刊登，恐怕會有麻煩，但其後社長張劍虹跟他說，黎老闆仍繼續想搵桑普寫文。其後桑普成為了《蘋果》英文版寫手之一。
黎智英叫下屬找「獨到出汁」的桑普做寫手，下屬甚有保留，但他仍堅持拉桑普入夥。
比上述兩作者更早被黎智英重用的，是前年去世的名作家李怡，他曾擔任《蘋果》主筆多年，寫過的社論不可勝數。黎老闆近日自辯時，說自己從來不認同「港獨」和「台獨」，故不容許員工在其報刊提及「港獨」和「台獨」。不過李怡2014年任主筆時，卻在《蘋果》寫過一篇相當火爆的社評，題為《港獨主張是香港民主的思想火種》，文中引述台灣「獨派」人物林飛帆說，「『港獨』才是香港民主的出路」，十分出位。此文是否只是李怡個人的主張，都不得而知。
說過黎老闆「寵愛」的寫手，也可講講「失寵」的作者，其中之一，是風格較溫和理性的主筆馮偉光(筆名盧峯)。他本來一星期撰寫超過兩篇社論，但可能文章未夠辛辣，不太合老闆口味，所以減為每周一篇，頗有坐冷板凳意味。
不過後來黎老闆為加強《蘋果》國際影響力，又再次重用馮偉光，調他出任《蘋果》英文版的執行總編輯。不料這原來是個「三煞位」，結果他於2021年6月被捕，扣押至今。
多年來被黎老闆捧高踩低的作者，不知凡幾，區家麟可說最後「上榜者」。如果有人詳列一個「得寵」和「失寵」名單，當中應有不少可堪細味、惹人思考之處。
