垃圾徵費將於4月1日起實施，稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍表示，即使市民如何環保也會製造垃圾，這個政策是透過經濟誘因減廢，收費當然不會受歡迎，但有關討論已達10年，飲食業界亦爭取到廚餘回收不收費 ，但要將垃圾及廚餘分類，需要額外人手處理，估計很多食肆不會這樣做，最終或將垃圾及廚餘一起棄置。
(圖片來源:星島日報)
他在電台節目表示， 集團旗下50多間食肆已盡量做好回收，將廚餘分類，預料新措施下，每年要支付300萬元購買指定袋，亦未計算收垃圾的承辦商會否加價。
他說政府接受任何商場參與計劃，會安排承辦商收集廚餘送去小蠔灣的有機資源回收中心「 O · PARK」，但集團食肆位於的商場，有四成未有廚餘回收配套。
至於街舖食肆，據他理解，政府的策略是在食環署垃圾收集站旁，設置廚餘收集點，現時約有50個，目標是增至100個，同時希望日後在18區內的食肆旺區，有承辦商晚上主動收集廚餘，現時設有4個收集點。至於個別食肆，要自行將廚餘拿到最近收集點，如有承辦商收集垃圾，則要再與承辦商商討，能否兼收集廚餘，預料成本會因而增加。
