邱淑貞母女聆聽心道法師演講會。
靈鷲山開山住持心道法師5月19日在香港大學黃麗松講堂演講，這是新冠疫情後，睽違4年他再度到香港弘法，吸引爆滿民眾到場聆聽，並體驗9分鐘「平安禪」，感受內心清淨無染、靈性覺醒的力量，與會的宗教界、企業家、演藝圈及生態組織等，都期盼能用靈性的智慧愛生態，為地球永續盡一份心力。
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靈鷲山開山住持心道法師5月19日在香港大學黃麗松講堂演講。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
靈鷲山開山住持心道法師與參加演講會的香港民眾大合影。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
演講會，由「音樂禪」及「一分禪」開場。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
西方寺住持、也是現任香港佛教聯合會會長寛運法師致詞。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
旭日集團有限公司副董事長楊勳上台分享。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
靈鷲山開山住持心道法師5月19日在香港大學黃麗松講堂演講。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
靈鷲山香港佛學會主辦的「心道法師與您談心、找心、安心~用靈性的智慧愛生態」演講會，由願望井慈善基金有限公司（WISHING WELL FOUNDATION LTD）、香港大學佛學研究中心校友會（HKU CBSAA）支持。黃麗松講堂僅能容納300人，活動前在《溫暖人間》雜誌發布訊息，短短2天，超過350人完成網路報名，主辦單位只好緊急關閉報名系統。
19日午後，香港天氣涼爽，民眾陸續進場，包括：資深藝人余安安、姜大衛、李琳琳、邱淑貞及女兒沈月、活躍演藝圈的連炎輝、香港大學前副校長李焯芬教授等人。下午3點開始的演講會，由「音樂禪」及「一分禪」開場，現場從喧鬧一下子安靜下來，參與民眾放鬆享受靜心放空的美好，紊亂四散的心緒沉澱下來，領會「寧靜，是宇宙最大的能量」。
靈鷲山開山住持心道法師與參加演講會的香港民眾大合影。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
演講會，由「音樂禪」及「一分禪」開場。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
主辦單位播放靈性生態影片，介紹心道法師愛地球、愛和平的行腳點滴，獲得滿堂彩；還邀請西方寺住持、也是香港佛教聯合會會長寬運法師，及旭日集團有限公司副董事長楊勳上台致辭，兩位貴賓都高度肯定心道法師的法教及遠見。
心道法師透過演講、帶領禪修體驗、問答互動等不同形式，以親切的語言，將博大精深的佛法智慧結合悟道所得，剖析目前最大的生態危機是氣候異常，根源是靈性出了問題，也就是貪、瞋、痴、慢、疑「五毒」，影響地、水、火、風、空的生態系統。並明確指出解決之道，是要回到本來清淨無染的「識」，所以要看心、找心、安心，回歸真心。
民眾體驗9分鐘平安禪。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
西方寺住持、也是現任香港佛教聯合會會長寛運法師致詞。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
旭日集團有限公司副董事長楊勳上台分享。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
「唯有地球生態永續，人類才能夠永續。」他說，人類和自然環境是多元共生、相依共存的生命共同體，彼此是平等、分享的夥伴關係，深切期盼大家做到「尊重物種存在的價值，包容彼此生存的空間，共同成就分享的世界」。20多年前，心道法師在台灣設立跨宗教的世界宗教博物館，連結不同信仰，推動和平。現在在緬甸籌建生命和平大學，從教育著手，培育優秀人才解決問題，並推動「靈性覺醒運動」，串聯各領域一起用靈性的智慧和愛守護生態。
演講內容由哲學博士劉雅詩翻譯成廣東話，與會民眾圍繞著靈性問題展開熱情的對話，氣氛熱絡。邱淑貞對心道法師說：「您的眼睛雖然模糊看不清楚，卻將我們的心點亮、變光明了。」連炎輝表示，第一次聆聽心道法師開示，那一份對地球平安的大愛，對世界和平的大願，令人動容，日後希望有機會到台灣靈鷲山請法、打禪。王師姐回饋，簡單的四步驟平安禪，是很棒的禮物，收穫相當充實，心靈也受到滿滿的加持。活動在《明天會更好》的歌聲中，畫下圓滿句點。
邱淑貞及沈月母女。（圖由靈鷲山佛教教團提供）
恒生私人銀行於日前舉行了一場以「饌藝拾光．味創新章」為主題的EATertainment餐飲娛樂體驗，為2025年一系列頂級專屬體驗打響頭炮。活動邀請了眾多尊貴客戶，包括不少客戶的二代及三代家族成員出席，當中更包括「星二代」、Gen Z時尚代表Ayla沈月出席分享。當晚的最大亮點是邀請全球人氣節目《黑白大廚》冠軍 —— 權聖晙主廚，與城中享負盛名的專屬商務宴會廳恒生「博愛堂」行政總廚洪寶發師傅同台獻技，展開一場跨越文化界限的廚藝交流。兩位頂尖名廚以交換中西食材進行廚藝大挑戰，各自發揮獨門技藝，打造前所未有的創新料理，為現場嘉賓呈獻一場只此一次的極致味覺體驗。
恒生銀行財富管理及個人銀行業務主管李樺倫女士（左二）、恒生私人銀行及信託服務主管韋宋若藴女士（右二）與全球人氣節目《黑白大廚》冠軍權聖晙主廚（左一）及「博愛堂」行政總廚洪寶發師傅（右一） 一同為恒生私人銀行為客戶帶來獨特的EATertainment體驗。
權聖晙主廚、Gen Z時尚代表Ayla沈月、「博愛堂」行政總廚洪寶發師傅
最美星二代Gen Z時尚代表Ayla沈月對於能夠親身見證這次盛會亦表示十分興奮：「我很喜歡《黑白大廚》這個節目，今次能夠親身品嚐冠軍得主權主廚所炮製的栗子提拉米蘇和嶄新菜式，更加是難忘的體驗，同時亦令我對傳承有更深體會。就如權主廚般，傳承著他曾祖母對烹飪的熱愛及技藝，再加上自己的創意演繹，成就出非一般的成果。所以家族要傳承的不單止是財富，而是更多的價值及理念。」
沈月與權聖晙主廚
除了欣賞美食，沈月表示自己亦有在家下廚的經驗，近期喜歡煮油爆醋炒蛋，香香甜甜的，不過最喜歡還是媽媽的公仔麵，因為她的煮法不是用水滾，而是炒麵！還有她自己配方的「rosemary迷迭香豬肉」！
沈月
理財方面，沈月坦言日常主要以儲蓄和小型投資為主，偶爾也會購買一些自己喜愛的物品。她笑言雖然目前貢獻給家人的家用還不算多，但希望未來能做出更大貢獻。其實父母平時都有提醒她要謹慎投資，保持資產多元化，不過去到專業的理財規劃，就會向恒生私人銀行的客戶經理請教。作為Gen Z年輕一代，沈月相信結合傳統價值與數碼創新是關鍵。希望可以透過恒生私人銀行提供的專業支援，有效將家族智慧與現代需求結合，推動個人成長與品牌發展，並在時尚界開創全新可能。
星二代Ayla沈月於活動上與權聖晙主廚互動並分享家族故事。
正專注於探索不同的可能性與學習中的沈月透露，繼上年出版了自己的繪本後，今年則主力劇本創作，是關於AI科幻的故事。但自己經驗尚淺，需要累積更多經驗及尋找導演協助，投資方面，她笑言可能可以問問恒生私人銀行。
沈月
權聖晙主廚首次挑戰以香港地道珍饈「馬友」入饌，打造融合中西風味的馬友意大利餃伴龍蝦湯，為賓客帶來全新的味覺體驗。醃製過的馬友魚素來是華人地區宴席與節日的經典食材，其肉質細膩、油脂豐富，尤其醃製馬友更被譽為粵菜中的上乘珍品。
權聖晙主廚展現冠軍級廚藝為賓客帶來全新的味覺體驗。
傳統食材經過匠心演繹，昇華為高端美饌，這種蛻變之路正如財富管理的精髓 —— 透過專業知識、時間積累與創新理念，將財富的潛力轉化為世代相傳的價值，成就歷久不衰的傳承。
權聖晙主廚、「博愛堂」行政總廚洪寶發師傅
作為「博愛堂」行政總廚，洪寶發師傅擁有逾15年星級中菜經驗，曾擔任香港半島酒店嘉麟樓副總廚，精通傳統與創新融合之道。活動中，洪師傅巧妙運用意大利食材鯷魚（Anchovies），打造脆米意大利鯷魚花枝丸，為經典粵菜注入西式元素，盡顯匠心巧思。
洪寶發師傅以匠心巧思炮製脆米意大利鯷魚花枝丸。
鯷魚是地中海地區常見食材，當地人以鹽漬、油封方式提升其香氣與鮮味。洪師傅大膽以鯷魚搭配傳統花枝丸與脆米，創造獨特口感，為饕客帶來煥然一新的味覺體驗。這道菜不僅是中西交融的創新嘗試，更體現了傳統技藝與現代風味的完美結合。
兩位頂尖主廚各自施展渾身解數，用中西特式食材 —— 馬友和鯷魚，創作全新料理體現傳統技藝與現代風味的完美結合。
除了兩大主廚同場較技之外，權聖晙主廚更即場親身製作及分享其成名之作栗子提拉米蘇（Chestnut Tiramisu），為令味蕾體驗昇華，恒生私人銀行更邀得星級音樂人陳浩然（Edward Chan）為是次體驗特意編寫全新樂章，更親臨作聲音導航，讓現場嘉賓感受這道料理在不同樂章下的層次，務求將餐飲體驗昇華。這道甜品不僅助權主廚於《黑白大廚》復活賽團體戰中逆轉勝局，更憑創新風味風靡全球。其食譜在網上被熱烈討論，並獲韓國知名食品公司聯乘推出限定產品，一上市即被搶購一空。
權聖晙主廚為恒生私人銀行客戶獻上親手製作的栗子提拉米蘇，讓客戶親身體驗這道征服世界味蕾的美食。
這次確是難得的機會，讓現場嘉賓親身體驗這道征服世界味蕾的經典之作，與權主廚交流料理背後的匠心與靈感。權主廚表示：「非常高興能夠來港出席是次活動，並多謝恒生私人銀行提供這個難得的機會，讓我可以將對烹飪的熱情，與眾多尊貴的來賓分享。而與洪主廚的廚藝交流更是一次難能可貴的經驗，開拓了我對中西飲食文化交匯的新視野。」
權聖晙主廚
