調查：逾八成青年認同香港是美食之都惟對從事食物行業興趣不高

有青年組織調查顯示，接近86%受訪者認同香港是美食之都，但青年從事食物行業的興趣不高。

香港青年協會「青年創研庫」於4月進行有關鞏固美食之都的調查，包括以問卷訪問520名青年，以個案訪問食物工作從業員及學者研究。

調查顯示，超過90%受訪者認為建設美食之都的主要優勢，要包括「食物質素」、「食物安全」及「服務質素」，近86%受訪者認同香港是美食之都。

調查亦反映受訪青年對從事食物行業興趣偏低，以10分為非常大興趣計，平均分不到一半，僅4.96分；對行業發展前景的信心則稍高，有約6.04分。5成人認為改善行業就業環境，例如薪酬、福利，能鼓勵青年加入食物行業。

至於食肆應如何挽留市民留港消費，青年創研庫認為需加強鞏固多元化的優勢，因香港本來匯聚多國美食，這一點內地未必做到。

青年創研庫經濟就業組副召集人翁德建說，現時有關食品及美食的推廣發展涉及多個部門及組織，相關政策和資訊較分散，建議當局設立「香港美食發展專組」，專責督導宣傳推廣計劃，又建議旅發局開展「香港美食傳承運動」，配合政府推行的餐飲消費券，製作本地美食地圖。

律政司司長林定國在香港法律周一個論壇表示，為配合國家「十四五」規劃，律政司已推出相關政策，加強香港作為主要法律及爭議解決中心的角色。

他表示，中央要將香港建設為亞太區主要國際法律及爭議解決服務中心，有關建立國際調解院的公約早前完成談判，並決定明年在本港舉辦簽署儀式，國際調解院總部亦會設於本港。調解院成立後，可提供靈活及高效的調解服務，將香港打造成國際調解之都。

林定國提到，香港國際法律人才培訓學院將於法律周最後一天，即周五舉行啟動儀式，學院將定期舉辦訓練課程、研討會及國際交流活動等，促進人才和區域交流，同時為國家培養熟悉國際法及普通法等人才。

林定國說，展望未來，他想起孔子的「君子和而不同」，鼓勵即使存在分歧，仍追求共同和諧的理念。他認為加強互聯互通、促進發展、構建人類命運共同體至關重要，做到跨國相互尊重。他表示，香港在接軌和促進國際法律標準方面作出努力，加上國際爭議解決經驗，或會為世界帶來積極影響。