王敏奕再被海鰻刺身嚇窒要飲酒壯膽周奕瑋品嚐「出汁」讚鮮甜度爆燈

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王敏奕再被海鰻刺身嚇窒要飲酒壯膽周奕瑋品嚐「出汁」讚鮮甜度爆燈

2024年07月10日 15:30 最後更新：16:06

王敏奕食到皺晒眉頭！

飲食旅遊節目《中信銀行（國際）Motion信用卡呈獻：感動味蕾美食餐廳100強-關西篇》由周奕瑋（Jarvis）、王敏奕擔任主持，共十二集，逢周一至三晚10點35分翡翠台播映。

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考獲侍酒師牌嘅堀田先生，為三人提供wine pairing。

年輕料理人三木先生一改傳統名店預約制，希望更多顧客品嚐到高級又美味嘅炸豬扒。

王敏奕再被海鰻嚇窒！

Jarvis學識品嚐「出汁」。

「日本新一代食神」威先生

敏奕靠飲酒壯膽食海鰻刺身。

食到皺晒眉頭！

堀田先生無論食材、味道方面都做到極致，相當之有要求。

考獲侍酒師牌嘅堀田先生，為三人提供wine pairing。

近年流行慢炸豬扒。

Tokyo X炸豬扒係Jarvis最愛。

敏奕掛住自己食炸豬扒，忘記夾畀隔籬嘅威先生，場面搞笑！

年輕料理人三木先生一改傳統名店預約制，希望更多顧客品嚐到高級又美味嘅炸豬扒。

Jarvis分享Shabu-shabu名稱嘅由來。

（左）王敏奕、Jarvis

今晚（10日）播出的第六集，王敏奕與Jarvis繼續跟隨「日本新一代食神」威先生遊走京都和大阪，發掘最新、最美味食店。三人首站先到京都一間、去年中才開設的日本料理餐廳，料理人兼老闆堀田先生疫情期間失業，曾一度感到徬徨無助，其後趁著停擺期自我增值，考獲侍酒師和清酒牌。

「海中黑鑽」黑鮑選材極致＋Chateaubriand菲力牛排整三文治
首次開店的堀田先生無論在食材、味道方面都做到極致，選用有「海中黑鑽」之稱的黑鮑，配上濃郁的海膽肝醬炮製，絕對誠意之作；Chateaubriand菲力牛排製作的炸牛扒三文治，外脆內軟，肉質入口即溶；紅真鯛與艾草豆腐，魚肉罕有以半生熟煮法，配上用心製作的「出汁」炮製，獲Jarvis大讚鮮甜度爆燈：「依家學識食日本料理要品嚐佢嘅出汁，呢個出汁好值得品嚐。」繼上集被活鰻魚嚇到花容失色的敏奕，今集再被海鰻「嚇窒」，面對頭盤的海鰻刺身，敏奕一臉疑惑：「海鰻可以生食架咩？我需要飲酒壯膽，唔夠膽食生嘅鰻魚！」敏奕嚐了一口後，依然皺著眉說：「失禮晒真係，味道係非常之冇問題，可能我知佢係鰻魚，有種好驚嘅感覺！」堀田先生更為三人提供紅白酒配搭不同菜式，令整頓日式料理更為昇華。

王敏奕又爆烏龍事狂耍冧
之後三人轉戰年中才開設的炸豬扒店，料理人三木先生一改傳統名店預約制，打造輕鬆用餐環境，希望讓更多顧客品嚐到高級又美味的炸豬扒。Jarvis最愛的Tokyo X炸豬扒，由北京黑豬、Berkshire（盤克夏）、Duroc（杜洛克）三種豬聯乘混合而成，運用近年流行的慢炸方式炮製，保留肉質、脂肪的甜味和香味。由於豬扒款式和份量多，三人share dish品嚐，當「為食妹」敏奕點下醬汁急不及待品嚐之際，才驚覺忘記夾給在旁的威先生，隨即傻笑兼狂耍冧，場面搞笑。

Shabu-shabu名字由來同洗毛巾有關？
最後三人到了年初新開的涮涮鍋店，大歎Agu豬、Agu豬肉丸及本部牛，威先生指Agu豬雖然屬五花腩，看起來像很多油花，但吃起來一點也不膩，膽固醇含量是一般豬的四分一。Jarvis又分享涮涮鍋（Shabu-shabu）名稱的由來，指五十年代一名食店老闆，見員工洗毛巾時的動作和所發出的聲音，似足肉在鍋中洗涮的聲音，之後便為「Shabu-shabu」申請專利，自此這種鍋就被稱為Shabu-shabu。

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一個香港．十種玩法過節篇｜首集打頭炮特製「偽．日本、泰國旅行」玩樂攻略周奕瑋胡慧冲助攻

2024年12月08日 13:00 最後更新：18:39

全新綜藝節目《森下仁丹 Bifina Si 益生菌呈獻：一個香港．十種玩法過節篇》，將由明晚（12月9日）開始，逢周一至五晚十點半翡翠台播映。

每年年底，冬至、聖誕、新年一連幾個節慶，港人都喜歡「搵節目」，盡情享受假期！今年，TVB特地推出全新節目《一個香港．十種玩法過節篇》，由江美儀聯同接近三十位藝人好友及美食旅遊達人，為觀眾精心策劃十種香港既地道又新奇的玩法，務求令港人過時過節期間，即使留港消費仍能選擇多多、玩得又抵又開心。十種玩法包括「偽日、泰旅行」、「一日環遊世界」、「HK$100 掃街自助餐食到飽」、「遊港廟．嚐美食」、「貼地夜遊」、「職人帶你遊 HK」、「香港電影及電視情懷」、「香港漁港情懷」、「Chill 夜遊」和「節日吃貨玩樂攻略」，每種玩法各有特色，絕對適合一眾喜愛吃喝玩樂、愛旅遊兼且消費精明的港人口味！

明晚（12月9日）首集打頭陣內容將瞄準香港兩大旅遊熱點日本及泰國，由主持江美儀夥拍日本旅遊達人周奕瑋Jarvis及泰國通胡慧冲，再聯同特派「體驗專員」潘明璇，走遍香港大街小巷，體驗著香港和服打卡呃Like、欣賞香港地下偶像show、日本的弓道專業精神及文化、泰式按摩、正宗泰拳、及泰國水燈節，另外還先後品嚐了正宗沖繩料理及地道泰國船麵，行程豐富，難怪主持江美儀在節目中大嘆：「起碼我慳咗機票錢先！」

為了好好體驗「偽‧日本旅行」，向來視愛犬為子女的江美儀，為了完成帶愛犬旅行的心願，特意帶同愛犬Teddy和Tina到元朗的隱世秘景，與周奕瑋、潘明璇齊齊著和服打卡。江美儀謂：「因為日本係pet friendly，好多酒店係可以俾狗入去，甚至乎有啲特別嘅餐畀狗（食）用，有埋溫泉畀狗浸，你會覺得好正。我（希望我）享受嘅嘢，我啲仔女都可以享受。」美景當前，三人還大玩「偽日本旅行」打卡挑戰！

另外，二人的香港地下偶像show初體驗亦勁爆新鮮及興奮，該個地下偶像show有不少港產日系地下女團，美儀姐與Jarvis除獲女團粉絲即場教授應援偶像方法，期間身為日本旅遊達人的Jarvis竟被北海道方言 - 阿伊努語考起，令他不禁自我懷疑。雖然如此，仍無阻Jarvis享受睇show及與女團成員合照的決心，節目所見，全程被可愛少女包圍的Jarvis相當風騷，與女團齊齊大擺心心手勢，美儀姐見狀不禁寸爆Jarvis說：「佢（周奕瑋）攞獎嗰下，隻眼都冇發光，佢依家真係發光。」

另外，二人的戶外弓道場深度體驗亦甚有新鮮感，據道場負責人陳小姐透露，弓道單是基本功行坐企跪也要受訓至少三年，令Jarvis大為驚嘆：「即係一個小朋支，佢3歲嚟學弓道，到掂到支弓射出去，已經十幾歲喇喎。」相當誇張！雖然難學，但Jarvis與美儀姐在學習期間均有驚人標青體驗，萬勿錯過。

至於「偽‧泰國旅行」最特別之處，是原來每年11月，居港泰國人都會仿效家鄉在香港舉辦水燈節，趕走衰氣。胡慧冲和江美儀便特意前往參與這項獲泰王認證的盛事。在現場玩得相當興奮的江美儀事後分享感受謂：「好多居港泰（國）人，我哋一齊慶祝、祈福同一齊玩，氣氛係相當之好。」另外「體驗專員」潘明璇還享受了舒服至極的香薰精油熱草球按摩，及令美儀姐大嘆恍如經歷「人體奧妙展」的泰式四手按摩。欲知更多詳情，密切留意明晚首播的《一個香港．十種玩法過節篇》。