2024年香港餐飲展（RBHK）將於9月3日至5日在香港會議展覽中心舉行。展覽匯聚逾400個本地和國際品牌，較觸目的包括咖啡最新產品及設備技術，世界咖啡師冠軍及調酒師冠軍更親臨現場；賞酒嘗味饌選更是今年重頭戲之一。
有機專區咖啡廳專區 回應市場需求
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2023年世界咖啡拉花大賽冠軍梁凡
2023年世界咖啡師大賽冠軍Boram Um
2024亞洲50最佳酒吧得主Lorenzo Antinori
香港首位贏得世界雞尾酒大賽冠軍的高爾澳（Leo Ko）
名廚之最推介餐廳
醇饌品味廳
賞酒嘗味饌選
針對買家需求，今屆香港餐飲展特別引入咖啡廳專區以及天然及有機專區。隨著咖啡廳風潮興起，咖啡廳專區將匯集最受歡迎的咖啡產品、設備及技術，滿足咖啡廳及相關業務需求。同時，為響應可持續發展的市場趨勢，展會亦設天然及有機專區，展示最新有機食品、飲料和營養補充品，為業界提供更多綠色選擇。
新型機器及解決方案 提升業界標準
今屆展會匯聚業界領先企業，為參觀者呈現頂尖產品和服務，其中包括捷榮咖啡有限公司的獨家瑞士製茶龍茶機、灝鋒智能機械人有限公司的服務型機器人，以及樋熥支付科技有限公司的革新性支付系統。除了為香港餐飲市場注入革新力量，香港餐飲展亦致力於提供全面而專業的解決方案，藉此提升業界標準。
咖啡拉花及調酒賽舉行 爭取代表香港資格
為促進各界專才的深度學習與交流，今屆餐飲展引入全新活動空間——The Hub。展會特別邀請到2023年世界咖啡拉花大賽冠軍梁凡及2023年世界咖啡師大賽冠軍Boram Um親臨現場，舉辦專屬咖啡大師班並進行精彩示範。此外，2024亞洲50最佳酒吧得主Bar Leone 聯合創辦人 Lorenzo Antinori及香港首位贏得世界雞尾酒大賽冠軍的高爾澳（Leo Ko）亦將出席分享他們的故事，並為參觀者調製特製雞尾酒。
2023年世界咖啡拉花大賽冠軍梁凡
2023年世界咖啡師大賽冠軍Boram Um
2024亞洲50最佳酒吧得主Lorenzo Antinori
香港首位贏得世界雞尾酒大賽冠軍的高爾澳（Leo Ko）
香港咖啡拉花大賽 2024-2025 和香港咖啡調酒大賽 2024-2025亦將於今屆餐飲展舉行。參賽者將全力以赴，爭取代表香港出戰世界賽的資格。在展示最佳咖啡拉花和咖啡烈酒組合的同時，也將為咖啡工藝訂立更高的標準。
賞酒嘗味饌選 以可持續發展作主題
除了「名廚之最推介餐廳」和「最佳酒吧大獎」等評審活動外，賞酒嘗味饌選亦是今年展會重頭戲之一。今屆酒嘗味饌選以可持續發展為主題，廚師和調酒師將精心打造創新且可持續的餐飲搭配。活動不僅打破了僅以味道評價飲食的傳統觀念，亦反映餐飲也可為環境帶來正面影響。
名廚之最推介餐廳
醇饌品味廳
賞酒嘗味饌選
RBHK——創新與交流重要平台
香港餐飲展將致力於推動餐飲業的未來發展，成為業界交流和創新的重要平台。隨著市場對個性化和可持續發展需求的增加，展覽將持續擴大展品範圍，涵蓋更多前沿技術和產品。同時，展會也將引入國際領先品牌，為本地及國際買家提供更廣泛的選擇，助力企業在激烈競爭中脫穎而出。
有興趣參加今屆展覽的業界人士，現可即日起透過網上報名參加。詳情及報名請訪問RBHK官方網站：https://www.rbhk-ga.com/zh。
