讀者優先，先答我上期讀者留言的問題。有讀者問我張家界旅程食物的好與壞。由鳳凰古鎮，到張家界，各種食物與價錢 。酒店內餐廳，三人叫普通三菜一甜點，通常300人仔左右。旅遊區街頭企理食店，通常200元不到。上次講到酒店附近民宿農家菜，殺鷄一隻，再加二個菜，一甜品，任添白米飯，都近300元啊。食物整體好味，到今天也難忘。
臘肉有鹹鮮醬香味。
由湖南醬臘肉，到炆鴨糯米鴨鴨血榚，紅棗馬拉糕，豐盛就是原味。因為我講明五不要，也不吃辣，就是想吃到原味，沒有搞什麼花巧，所以什麼，星星米芝蓮廚，沒有去睇他們表演。我們只是想吃出，鴨有鴨味，鷄有鷄味，臘肉有鹹鮮醬香味。飯軟糯，但比日本米有咬口，更重要是，飯有幾十年，我們吃飯已失了的米味，白米香味。
答完支持我的讀者，就要講番自己喇。實情小強已近70歲，今天食物，對我而言，為生存而吃咋，怎麼怎麼美食，可能我一見就驚。 以前年輕浪漫時候，真可算是，為食而生。什麼什麼食物，都可以放入口。 為咗追求美食，自己開了中法意數間餐廳。慢慢跟隨各方廚師，學習廚藝。吃多美食，飲多美酒，身體開始，出現問題，才知道美酒美食，傷害身體。日本魚生，隨著全球污染，寄生蟲大增，不加熱殺蟲，就進入我們身體，大家想想，後果怎樣。法國龍蝦湯，用大蝦殼加大蝦膏牛油，慢火煉製八個鐘。大家想想，蝦殼作用，保護蝦的一切，它如此堅硬，竟然用來做汁，再加上濃稠蝦膏，牠有幾多毒素，大家可以想想。法國磨姑湯，用牛油多過磨姑炒香，用來煲磨姑湯，你飲了幾多牛油下腸胃，不難想像啊。鮑參翅肚，偶一為之，還是可以，多吃脂肪肝，繼續吃胃癌到，不死你就超越凡人喎。在我來說，今天死這個問題，對我來講，只是排第二。不痛不癢不病，健康才是正道，絕對是第一。今天為生而食，為健康而食。所以最重要，五不食，堅持吃什麼食物，都要吃原味。
騙綜援的長洲覆核王郭卓堅。
最近有位好朋友，看完曾智華的專欄，講說騙綜援事件，就給我打電話，叫我寫寫香港福利事業問題。 我就想起，我都唔知邊個世代，幾多年前，已經寫過 ，好多好多。但是當年，黃面白化人，把持議會，大多數社工，又是政客 。有些人當騙取綜援份子，是好好的客人，取得關係，投票贏取議席，在社工與客人互惠下，要理直理正，想講社會綜援，傾斜福利，騙取綜援的問題，在當年美帝國西方政客支持，搞亂香港社會下，政府實是看到做不到呀 。我相信隨著，打擊亂用政府房屋後，政府第二步，就會打壓騙取綜援亂象。令什麼騙綜援的長洲覆核王，郭卓堅之流， 都一網打盡。令庫房資金不致不斷流失，亂花納稅人的血汗錢。
小強
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上上星期，陽光明媚，清爽某一天，我與老妻，在尊貴會所㗎啡室，老妻嘆拿鐵，吃緊海南鶏飯，我就咬住白麵包，熱飲白開水，胡思亂想。
旁邊餐桌，平日面熟，穿全色整套靚料，老西裝大老闆，不斷睇住手腕上，勞力士地通拿，黃金名錶時間，好似等緊大客，帶來大生意咁既款喎。果然過了不到我塊白麵包咬完，知客迎領，一位牛記笠記，穿沒牌子白色運動鞋，望似六十多大叔坐低。我心諗，原來是見生意夥伴啊。這位大叔，坐下就老實不客氣，即時叫餐廳侍應，弄碗招牌筋腩河，加杯凍檸茶添。西裝大老闆，跟住大叔，叫同一食物。大叔一開口，無向大老闆噓寒問暖，就講「自己已經半退休，任何行家借牌做工程，做鏟除灰加上油漆，這些工作不會死人沒問題啊，但是大學工程三億，有起事上來加上意外死左人，我好大劑㗎，我下半世，不想在赤柱監獄過喎。我捱了大半世，一家四口，各有各住，阿女住將軍澳，阿仔住清水灣，老婆喜歡西貢，我就幾天西貢伴太太，留下住幾日，圖個清靜，一星期一家聚一聚，我好快樂滿足，再搵太多錢，害死仔女㗎。好似我大女，住在將軍澳，如果大女婿以為我，好有實力，搵阿女不斷要我幫，我個千金，就變了搖錢樹，有一天供應不到錢，我大女就慘情哪。現在她們，夫做一職，女做一職，生活好好呀。我細仔，如我不斷幫他，我兩腳一伸，未來日子，他怎麼過啊? 他要學識，怎樣自己解決問題，我給她們姐弟住，其餘就要靠自己啦。時常見面，就會出現，什麼感情綁架，感情勒索㗎。你兩個仔咁大，你都要想想，怎樣安排退休哪。重搵咁多，為什麼啊? 我不會借個牌你，去投標大學工程㗎。」
怎知大老闆，問一句，「你不恨，見孫兒㗎?」
「恨見㗎，但是見得多，麻煩就到哪。分分鐘睇得多，插句口，仔女新抱不開心，分分鐘反面，到時不知怎收科。再者，我們已經變了三家人，都是不理小見，就是最好啊。」老夥伴答。
翌日喺高級會所，泳池旁邊，我赤條條，舉起隻天殘腿，放在椅上嘆緊之際。聽到坐旁邊會友，就問他朋友，「有冇老友是遴選委員，介紹我個仔入會呀，普通會員都好㗎。」他朋友答說，「有位政府高官，是遴選委員，人好好啩，見到人人，都笑說問安啊，你可以去問問他，高官應該不會托您手撐嘅。」厚顏求人入會幫孩子的慈父就話，「喺喎，我每次在咖啡室吃早餐，見到高官夫婦，都好好人，有同我打招呼㗎。」
我想起昨天，在餐聽內聽到那個牛記笠記大叔哲人，講的「兒女食自己論」，真想同這個慈父會友分享，「你唔好搞到自己咁傻，為了孩子，抓爛塊面，週圍問人提名自己個仔入會，這只會害了已長大成人的兒子，這樣只會令仔女更無奮鬥心。」
諗起早前，在尊貴會所麵吧，食住肉骨茶拉麵，與陳叔叔聊天吹水，講起他的會友劉伯，他老豆創辦製衣業，造到賺錢無數。老豆升天，喪事弄完，即時四兄弟，賣清父業，就分錢分家，各奔前程，各有各走。劉伯分到一大份，揸住咁大舊錢，就成立了，家族基金，他有三男一女，男生除了有過千尺大屋，更有月月出糧，所以人人，不用上班㗎。女生就只可以，得到房屋津貼，比新界原居民鄉例，總算好些。他四位孩子，全是長春藤大學，麻省理工，攞頂級一級榮譽畢業，但是全部不用返工，不用睇老闆面色，真是人生爽爽階層啊。女孩就努力啲，返工當獸醫，幫小動物醫病。雖然他們，唸書成功做學霸，因為家財萬貫，失去了動力，失去了為自己事業奮鬥動力，令人生沒了，為自己奮發機會，令自己沒有了，站在高臺，向世界呼喚的豪情。就是錢，令他們，沒有了自己，沒有了豪情壯志，有幸做萬物之靈，卻沒有了做萬物之首的動能。唸這麼多書，唸得這麼利害，最後兩腳一伸，回歸黃土，會不會錯過，上帝給予你們的聰明才智呢?
上述三段千真萬確，真實的故事，第一段的，牛記笠記，建築公司老闆，真是大哲人，大隱，隱於市喎。旁聽他一席話，真令我做人做事，全身全心都開竅啊，全程格言諺語真理，可低上萬萬斤黃金，無數卡卡鑽石喎。父親忍心，兄弟二人成家後，減少相見，是希望子女，能獨立成長。
老來仍想投標三億的大老闆，仍然辛苦經營，搵錢想延贖，父子家庭之情。
劉伯得父家產，成家族基金，子女代代有糧出，令孩子失了動力，阻礙後代，開創功業，不能靠自我能力成功。這些故事，令我惆悵萬分，令我每天苦思未來，怎樣處理自己的資產。
